POHANI OSLIĆ S MARINADOM

https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a5144/recept-dana-pohani-oslic-s-marinadom.html

POHANI OSLIĆ S MARINADOM 

Sastojci:

• 500 g oslića

• 100 g kukuruznog brašna 

• 100 g pšeničnog brašna 

• 2 žlice soka od limuna 

• 2 češnja češnjaka 

• 1 žličica papra

Za umak:

• 2 češnja češnjaka 

• sok jednog limuna 

• 100 ml maslinova ulja 

• vezica peršina 

Priprema:

Komade oslića operite i osušite. 

Češnjak očistite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s limunovim sokom i paprom pa smjesu rukama utapkajte u ribu. 

Ribu uvaljajte u mješavinu obje vrste brašna te je pržite u dubokom zagrijanom ulju tri minute sa svake strane.

Kako bi riba izvana bila hrskava, a iznutra dobro pečena filete okrenite samo jednom.

Za umak sitno nasjeckajte češnjak i peršin, dodajte limunov sok i maslinovo ulje te sve promiješajte.