KRUH S PESTOM

https://aboutmen.hr/kruh-s-pestom/

KRUH S PESTOM 

Sastojci:

• 330 g glatkog brašna 

• 100 ml mlakog mlijeka 

• 75 g maslaca

• 1 jaje

• 1 žličica soli 

• 5 g suhog kvasca 

• 1 žličica brašna + 1 žličica šećera + 50 ml mlakog mlijeka za dizanje kvasca 

Za nadjev:

• 100 ml pesta 

• 150 g mozzarelle 

• maslinovo ulje 

Priprema:

Kvasac pomiješajte s brašnom, šećerom i mlijekom pa ostavite da odstoji deset minuta. 

Jaja izmutite s maslacem, dodajte mlijeko i umiješajte kvasac.

Zatim dodajte brašno i sol pa zamijesite glatko tijesto. 

Pustite da se diže barem sat vremena. 

Razvaljate tijesto u pravokutnik, namažite ga pestom, dodajte tanko narezanu mozzarellu, pokapajte s malo maslinova ulja, razrežite i ispletite u pletenicu. 

Ostavite da se diže u kalupu za kruh još 15 do 20 minuta pa pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. 

Poslužite toplo.