KREMASTI RIŽOTO OD TIKVICA I LIMUNA

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/a4994/kremasti-rizoto-od-tikvica-i-limuna-kao-lagani-ljetni-rucak.html

KREMASTI RIŽOTO OD TIKVICA I LIMUNA

Sastojci:

• 50 g maslaca

• 1 luk

• 1 češanj češnjaka 

• 180 g riže

• 1 povrtna kocka za temeljac 

• 1 limun 

• 2 grančice timijana 

• 250 g tikvica 

• 50 g parmezana 

Priprema:

U tavi rastopite maslac, stavite luk i lagano ga dinstajte te dodajte češnjak. 

Umiješajte rižu i lagano je tostirajte.

Otopite kocku za temeljac u 1 l kipuće vode pa ga malo pomalo dodavajte u rižoto zajedno s limunovim sokom i timijanom. 

Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

Kad riža upije gotovo svu tekućinu dodajte još temeljca i nastavite miješati.

Dodajte tikvice te nastavite dodavati temeljac uz povremeno miješanje sve dok riža ne postane mekana i kremasta. 

Za posluživanje umiješajte malo začina, koricu limuna i ribanog parmezana.