VRIJEME JE ZA DOMAĆE NAMAZE

https://amazonke.com/vrijeme-je-za-domace-namaze/

Uvijek je vrijeme za male zalogaje bez obzira na to jeste li u potrazi za ukusnim idejama za predjelo ili za savršenu dozu comfort fooda, onu koja na najbolji način povezuje domaće pripremljenu hranu i kreativne ideje. Zato su primamljivi zalogaji koji se lako pripremaju, a uz koje pojam hedonističkog druženja ima novi smisao. Namazi su i odličan primjer kako višak hrane iskoristiti za pripremu novih jela te poziv na svojevrsna foodie putovanja i otkrivanja novih recepata. 

Isprobajte dobro poznate klasike, ali i nove zanimljive recepte koji će zasigurno osvojiti i vaše nepce, jela koja će zimu učiniti ukusnom, bogatom i possbnom. 

Domaća pileća pašteta 

500 g pilećih prsa 

1 manji luk 

1 žlica kapara 

8 malih kiselih krastavaca 

1 limun 

1 žlica senfa 

sol i papar 

Iscijedite sok limuna. Pileća prsa skuhajte u slaboj vodi pričekajte da se ohlade, pa ih narežite na komadiće. Pirjajte luk na maslinovu ulju dok ne poprimi zlatnu boju. 

Narezanu piletinu pomiješajte sa svim sastojcima i prelijte s otprilike decilitrom vode u kojoj se kuhala piletina. Izmiksajte u kremastu paštetu, a po potrebi dodajte još vode od kuhanja. Probajte i začinite po ukusu.

Namaz od srdela sa začinskim biljem 

1 limenka sardina 

1 mali luk

1 limun

250 g svježeg kravljeg sira 

2 mlada luka

2 žlice nasjeckanog vlasca 

malo svježih listića timijana 

Ocijedite ulje iz limenke i stavite srdele u posudu. Prelijte ih sokom polovice limuna i usitnite vilicom. Luk i mladi luk očistite i nasjeckajte. Sardinama dodajte dobro izmiješan sir, nasjeckani luk (ostavite malo nasjeckanog mladog luka za ukrašavanje) i listiće timijana. Promiješajte i stavite u hladnjak. Namaz namažite na krekere ili tople kriške baguettea i običnog kruha, pospite nasjeckanim lukom i ukrasite ploškom limuna.

Namaz od čvaraka 

300 g čvaraka 

4 jaja

2 žlice sirnog namaza ili kiselog vrhnja 

1 mala glavica luka 

timijan 

sol i papar 

svježi peršin

Čvarke usitnite nožem ili sameljite u blenderu. Jaja tvrdo skuhajte. Ohladite, ogulite i nasjeckajte na sitne komade. 

Pomiješajte čvarke, jaja i ostale sastojke pa miksajte u blenderu dok ne dobijete namaz. Po potrebi dodajte još soli i papra. 

Poslužite na kruhu, tostu ili krekerima ukrasite s malo svježeg peršina, a po želji poslužite i malo mljevene crvene paprike za one koji žele pojačati okus.