Ivana

Sendviči s kozicama  Kriške domaćeg kruha uz dodatak maslinova ulja, sok limuna te sočnih umaka poput onog od češnjaka ili domaće majoneze odlična su podloga za sendviče. Sendviči s kozicama  Sastojci: 450 g očišćenih repića kozica ili škampa prerezanih po dužini  4 nadjeckana mlada luka  3 žlice kapara  1 žličica ljuskica paprike  Malo soli  1/2 šalice aioli umaka ili domaće majoneze  4 kriške kruha  Maslinovo ulje  Svježi peršin sitno nasjeckan  2 limuna narezana na četvrtine  Priprema: Pomiješajte kozice, luk, kapare, papričicu, sol i umak te neka se sve dobro prožme. Na svaku krišku kruha nanesite 2 žlice umaka. Kozice i mješavinu nanesite na cijelu površinu kruha te dobro pritisnite kako bi se svi sastojci povezali s kruhom. Ostavite da odstoji pola sata kako bi se kriške kruha prožele sa svim sastojcima. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Zagrijte tavu uz dodatak malo maslinova ulja te svaku krišku kruha peci...

Mesna štruca  Mesna štruca jelo je koje ne traži posebne kulinarske vještine, jednostavno se priprema, a nahranit će cijelu obitelj. Mesna štruca  Sastojci: Pola šalice zobenih pahuljica  1/4 šalice kečapa  2 žlice mlijeka  1 manja glavica luka naribana  1 jaje  Pola kilograma mljevenog mesa  Sol i papar  Umak: 1/4 šalice kečapa  2 žlice smeđeg šećera  2 žličice senfa  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, kečap, mlijeko, luk i jaje te ostavite smjesu 15 minuta da pahuljice omekšaju. Dodajte mljeveno meso, sol i papar. Miješajte rukama dok se dobro ne sjedini. Na pripremljeni lim oblikujte štrucu i pecite 35 minuta. Dok se mesna štruca peče pripremite umak tako što ćete pjenasto izmiješati kečap, smeđi šećer i senf. Izvadite štrucu iz pećnice i prelijte je umakom, vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta....

Njoki s rajčicom i bosiljkom  Priprema njoka da sočnim cherry rajčicama u kremastom umaku idealna je za užurbanu svakodnevicu jer traje samo 20 minuta. Njoki s rajčicom i bosiljkom  Sastojci za 2 - 3 osobe: 400 g njoka  200 g cherry rajčica prepolovljenih  2 češnja češnjaka sjeckanog  100 ml vrhnja za kuhanje  2 žlice maslinova ulja  1: žličica soli  1/2 žličice papra  Šaka svježeg bosiljka  Parmezan  Priprema: Zakuhajte vodu i skuhajte njoke prema uputama na pakiranju. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte češnjak te cherry rajčice. Pirjajte 3 - 4 minuta dok rajčice ne omekšaju. Dodajte vrhnje i začine, kratko prekuhajte da se umak zgusne. Umiješajte njoke u umak i lagano promiješajte. Na kraju dodajte svježi bosiljak i po želji pospite svježe naribanim parmezamom. Pripremila: Ivana Matas 

Tatarski od cikle  Za bogatiji okus tatarskog dodajte malo svježeg kozjeg sira ili nekoliko kapi bučina ulja neposredno prije posluživanja. Tatarski od cikle  Sastojci za četiri osobe: 2 srednje kuhane ili pečene cikle  2 kisela krastavca  1 manja ljutika ili crveni luk  1 žlica kapara  1 žličica senfa  1 žlica maslinova ulja  1 žličica limunova soka  Sol i papar  Svježi vlasac ili peršin za posluživanje  Priprema: Ciklu, kisele krastavce i ljutiku narežite na vrlo sitne kockice. Dodajte kapare, senf, maslinovo ulje i limunov sok. Sve lagano promiješajte te začinite solju i paprom po ukusu. Smjesu oblikujte pomoću kalupa ili žlice na tanjuru. Pospite nasjeckanim vlascem ili peršinom i poslužite uz prepečeni kruh ili krekere. Pripremila: Ivana Matas 

Wabi - sabi - ljepota je u jednostavnosti  Japanska filozofija wabi sabi vodi nas u svijet gdje sreća nije u savršenstvu nego u prihvaćanju i cijenjenju onoga što imamo. Što je wabi sabi? Riječ wabi označava jednostavnost, skromnost i mir koji nalazimo u svakodnevnom životu. Sabi se odnosi na ljepotu koja dolazi s vremenom. Zajedno wabi sabi nas podsjeća na to da stvari ne moraju biti nove, savršene ili sjajne da bi bile lijepe. Primjerice stara šalica može imati posebnu vrijednost jer nosi priču i karakter, stari drveni stol u domu daje toplinu i autentičnost što nova, savršeno glatka površina ne može. Što nas uči wabi sabi? Smanjuje stres i pritisak da moramo biti savršeni. Kada naučimo prihvaćati nesavršenosti svoje i tuđe osjećamo se slobodnije i opuštenije. Wabi sabi nas uči zahvalosti za male stvari. U ubrzanom životnom tempu često zaboravljamo cijeniti jednostavne trenutke kao što su miris jutarnje kave, šetnja parkom, zvuk kiše na prozoru. Ova filozofija nas pod...

Detoks vlasišta - tajna zdrave kose počinje od korijena  Sve što trebate znati o detoksu vlasišta koji treba uvrstiti u beauty svakodnevicu. Redoviti detoks vlasišta  Može pridonijeti: Boljoj prokrvljenosti kože glave  Uklanjanju viška masnoće  Smanjenju osjećaja svrbeža i iritacije  Volumenu kose  Zdravijem i sjajnijem izgledu vlasi  Stvaranju optimalnih uvjeta za rast nove kose  Folikula vlasišta  Vlasište je živo tkivo bogato krvnim žilama i folikulima iz kojih raste kosa. Kada je ono u ravnoteži folikuli dobivaju optimalne uvjete za rast snažnih i zdravih vlasi. S druge strane nakupljene nečistoće mogu usporiti prirodne procese obnove kože i oslabiti kvalitetu kose. Kako raditi detoks? Detoks ne mora biti kompliciran. Danas postoje brojni proizvodi namij upravo dubinskom čišćenju vlasišta poput pilinga za kosu, pročišćavajućih šampona i seruma za njegu kože glave. Jednom tjedno možete koristiti nježni piling koji uklanja mrtve...

Kolač od palente, naranče i badema  U ovu slasticu idu i naranče i bademi, a možete je ukrasiti arancinima, ušećerenom koricom naranče. Poslužite po želji uz malo sladoleda od vanilije ili slatko tučeno vrhnje. Kolač od palente, naranče i badema  Sastojci: 120 g kukuruzne krupice  220 g omekšanog maslaca  3 jaja  125 g šećera u prahu + 90 g za sirup  200 g mljevenih badema  1 1/2 žličica praška za pecivo  1 žlica korice naranče  100 ml soka od naranče. Priprema: Pomiješajte bademe, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Izradite maslac sa šećerom te dodajte jedno po jedno jaje. Sve suhe sastojke dodajte u mokre i laganim miješanjem drvenom kuhačom sjedinite smjesu. Smjesu izlijte u kalup te pecite oko 40 minuta. Kolač je pečen kad se počne odvajati od ruba kalupa. Ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte sok naranče i šećer u prahu te na laganoj vatri zagrijte do vrenja. Prelijte preko kolača i pustite da se u potpunosti ohladi. Pri...

Hrskava pastrva s bademima  Pastrva je dobar izvor esencijalnih ulja uključujući omega - 3 masne kiseline. Bogata je proteinima, fosforom, selenom, vitaminima B12, B6 i mnogim drugim vitaminima. Hrskava pastrva s bademima  Sastojci: 60 g listića badema  2 fileta pastrve  1 jaje  1 žlica ulja  1 žlica maslaca  1 češanj češnjaka  Malo soka od limuna  Začinsko bilje po želji  Priprema: Bademe izmrvite. Pastrve uvaljajte u razmučeno jaje, a zatim u bademe te ih ispecite. Otopite maslac pa dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok i nasjeckano začinsko bilje po želji te prelijte preko fileta pastrva. Pripremila: Ivana Matas 

Grčke punjene paprike  Pečene i nadjevene crvene paprike punjene tunom su tradicionalna grčka delicija, mogu se poslužiti tople ili hladne. Grčke punjene paprike  Sastojci: 6 mesnatih crvenih paprika  2 konzerve tune  2 dl kiselog vrhnja  3 žlice mliječnog sirnog namaza  3 žlice paste od maslina  Žlica kapara  Sok pola limuna  Svježi peršin  Sol i papar  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Paprike posložite u lim za pečenje i ispecite dok im koža ne pocrni. Izvadite pečene paprike, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi. Izvadite tunu iz konzerve, ocijedite je te pomiješajte s kiselin vrhnjem i mliječnim namazom. Dodajte pastu od zelenih maslina i začinite limunovim sokom, sitno narezanim peršinom te po želji dodajte sol i papar. Pečene paprike očistite od pečene kore i sjemenki. Uklonite peteljke pa ih jednu po jednu napunite nadjevom. Poslužite uz kruh, masline i kapare. Pripremila: Ivana Matas...

Pijane trešnje u čokoladi  Sočne alkoholne trešnje s hrskavom tamnom čokoladom odlično idu uz espresso ili crno vino. Pijane trešnje u čokoladi  Sastojci: 300 g trešanja  100 ml bourbona, ruma ili likera od višnje  200 g tamne čokolade  1 žlica meda ili smeđeg šećera  Malo morske soli po želji  Priprema: Trešnje očistite, ali ostavite peteljke želite li elegantniji izgled. Prelijte ih alkoholom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati idealno preko noći. Otopite tamnu čokoladu s malo meda. Svaku trešnju umočite u čokoladu i stavite na papir za pečenje. Po želji odozdo dodajte malo soli ili kakaa. Ohladite ih da se čokolada stisne. Pripremila: Ivana Matas