ZIMSKI TIRAMISU S TOPLIM ZAČINIMA


https://jolie.hr/gastro/recepti/ovih-dana-radimo-zimsku-verziju-tiramisua-koja-grije-dusu-zacinima/


Zimski tiramisu s toplim začinima 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Tiramisu je definitivno desertni klasik koji nas stalno iznova osvaja – neovisno radimo li ga s pistacijama, teraninom i višnjama, s dodatkom limuna ili šumskog voća, ovaj talijanski kolač od kave, piškota i mascarponea uvijek nam je draga poslastica. Kako ima svoje brojne verzije za ljetne mjesece, kada mu dodajemo osvježavajuće note, tako smo sada pronašli i recept za zimske mjesece – kada čak i tiramisuom želimo ugrijati dušu i tijelo. Kako to postići? Odgovor nije kompliciran, začinima!




Zimski tiramisu s toplim začinima 

Sastojci (za 6–8 porcija):

  • 250 g mascarpone sira
  • 3 svježa jaja (sobne temperature)
  • 80 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml jake, ohlađene kave
  • 1 žličica cimeta
  • 1⁄4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • Naribana korica 1⁄2 neprskane naranče
  • 200 g piškota
  • Kakao u prahu za posipanje
  • Po želji 1–2 žlice tamnog ruma ili likera od kave

Postupak pripreme:

  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Umiješajte mascarpone, zatim dodajte cimet, muškatni oraščić i koricu naranče te sve lagano sjedinite u glatku kremu.
  • Bjelanjke umutite u čvrst snijeg i pažljivo ih špatulom umiješajte u kremu, pazeći da zadrži prozračnost. U ohlađenu kavu po želji dodajte rum ili liker. Piškote kratko umačite u kavu (pazite da se ne natapaju previše) i složite prvi sloj u posudu.
  • Preko piškota rasporedite polovicu kreme, zatim ponovite postupak s još jednim slojem piškota i završite s ostatkom kreme. Površinu zagladite i obilno pospite kakaom u prahu.
  • Tiramisu stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se okusi povezali i desert dobio savršenu teksturu. Za dodatni sezonski efekt možete ga ukrasiti s malo cimeta ili tankim trakicama narančine korice.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više

DUBAI KUGLICE

Slika
Dubai kuglice  Dubai čokolada i dalje je vrlo popularna slastica diljem svijeta, ali i inspiracija za pripremu raznovrsnih deserata. Dubai kuglice  Sastojci: 400 g tamne čokolade 200 g kadaifa 150 g bijele čokolade 150 g maslaca od pistacija 75 g maslaca nasjeckane pistacije za dekoraciju prstohvat soli Priprema: Kadaif nasjeckajte na manje komade, pomiješajte ga s običnim maslacem i stavite na štednjak u tavu ili lonac kako biste ga prepržili. Pržite ga na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane hskav i ne dobije zlatno-smeđu boju. Potom pustite da se kadaif ohladi do kraja. Bijelu čokoladu rastopite na pari ili u kratkim intervalima u mikrovalnoj pećnici u trajanju od 10 do 15 sekundi. Rastopljenu bijelu čokoladau pomiješajte s maslacem od pistacija i nešto soli. Ostavite da se smjesa ohladi do kraja. Ohlađeni prženi kadaif umiješajte u kremu od pistacija i bijele čokolade. Od smjese oblikujte 15-ak kuglica, položite ih na lim za pečenje obložen pa...
Pročitajte više

KAKO UKRASITI DOM BEZ BANKROTA?

Slika
https://teen385.dnevnik.hr/clanak/savjeti/svastara/kako-ukrasiti-dom-bez-bankrota-3-savjeta-kako-stvoriti-bozicni-ugodjaj---952239.html Kako ukrasiti dom bez bankrota? Svi uživaju u božićnoj atmosferi i naravno da je žele stvoriti u svome domu, ali ukrašavajte pametno. Uz kupovanje ukrasa, poklona, hrane i ostalog, budžet nam često nije najbolji prijatelj. Kako biste uštedjeli postoje neki jednostavni načini kako s malo stvari stvoriti ugođaj koji želite. Božićna posteljina Nema potrebe stavljati razne ukrase u spavaću sobu. Samo promijenite posteljinu u onu s božićnom tematikom i cijela će vam soba izgledati drugačije. Tako cijela soba daje dojam Božića jer vam posteljina prekriva cijeli krevet. Biljke kao ukrasi Umjesto kupovanja skupih girlandi, odite u šetnju i nađite grane s kojima ćete sami napraviti svoju unikatnu, naravno ako ste u mogućnosti i prostoru gdje možete. Tako ćete je napraviti po vlastitom ukusu, a puno jeftinije. Božićne svijeće i mirisi Ugođaj je o...
Pročitajte više