PANNA COTTA S KAVOM

https://www.novilist.hr/life/panna-cotta-s-kavom-idealan-je-desert-za-vikend-druzenja/

Panna cotta s kavom 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Panna cotta već je godinama jedan od omiljenih deserata za druženja, večere i obiteljska okupljanja. Njezina prednost nije samo u profinjenom okusu i svilenkastoj teksturi, već i u činjenici da se može pripremiti unaprijed i poslužiti izravno iz hladnjaka. Ako tražite nešto malo drugačije od klasične verzije, panna cotta s kavom pravo je malo otkriće. Ova varijanta obogaćena je aromatičnim espressom i diskretnim dodatkom likera od kave, što joj daje puninu okusa i laganu gorčinu koja savršeno balansira slatkoću. Idealan je desert nakon bogatog obroka, osobito za ljubitelje kave koji vole završiti večeru elegantnom notom.

Panna cotta s kavom 

Sastojci (za 4 porcije):

• 125 ml svježe pripremljenog espressa
• 400 ml slatkog vrhnja
• 2 vrećice vanilin šećera
• 3 lista želatine
• 1–2 žlice likera od kave
• kakao u prahu za posipanje

Priprema:

U manjem loncu zakuhajte espresso, slatko vrhnje i vanilin šećer. Smjesu kuhajte na srednje jakoj vatri oko pet minuta, tek toliko da se okusi povežu, a zatim je maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu želatinu namočite u hladnoj vodi dok ne omekša. Kad je spremna, lagano je ocijedite i umiješajte u još toplu, ali ne vruću smjesu od kave i vrhnja. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Na kraju dodajte liker od kave i još jednom dobro promiješajte.

Dobivenu smjesu ulijte u četiri prethodno ohlađene posudice, šalice ili čaše. Stavite ih u hladnjak i ostavite da se panna cotta stegne najmanje četiri do pet sati. Prije posluživanja panna cottu možete pažljivo izvaditi iz kalupa na tanjure ili je poslužiti izravno u čašama. Neposredno prije serviranja lagano je pospite kakaom u prahu, koji će dodatno naglasiti okus kave i dati desertu profinjeni završni dodir.

Panna cotta s kavom jednostavan je, a iznimno elegantan desert koji spaja talijansku klasiku i omiljeni okus espressa. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i mogućnosti da se napravi unaprijed, savršen je izbor kada želite impresionirati goste bez previše stresa u kuhinji.

Pripremila: Ivana Matas