JEDNOSTAVAN KOLAČ OD VANILIJE

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/biskvit-od-vanilije-recept---957369.html

Jednostavan kolač od vanilije 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Jednostavan kolač od vanilije pravi je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ovaj sočni i pahuljasti biskvit natopljen mirisnim sirupom od vanilije savršena je osnova za razne torte, ali je jednako ukusan i sam, tek lagano posut šećerom u prahu. Neutralnog je, ali bogatog okusa, što ga čini idealnim "praznim platnom" za sve vaše kreativne ideje i omiljene kombinacije.

Jednostavan kolač od vanilije 

Sastojci:

• 250 g maslaca, omekšalog, plus za podmazivanje
• 250 g šećera u prahu, plus za posipanje, po želji
• 1 čajna žličica paste od vanilije
• 5 velikih jaja, razbijenih u vrč
• 85 g glatkog brašna
• 100 g punomasnog grčkog jogurta
• 250 g brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 3 žlice mlijeka
• ¼ čajne žličice soli

Za sirup

• 50 g šećera u prahu
• ½ čajne žličice paste od vanilije
• 50 ml vode

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Namažite okrugli, duboki kalup promjera 20 cm, a zatim dno i stranice obložite papirom za pečenje.
2. Električnim mikserom miksajte maslac, šećer, vaniliju i ¼ čajne žličice soli dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta, a zatim ulijte jaja, jedno po jedno, dobro miksajući svako prije dodavanja sljedećeg.
3. Ako smjesa izgleda ljepljivo, a ne pjenasto, dodajte 1 žlicu glatkog brašna Umiješajte jogurt. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim velikom metalnom žlicom umiješajte u tijesto. Na kraju umiksajte mlijeko.
4. Žlicom prebacite smjesu u kalup i pecite 1 sat i 20 minuta ili dok se ne digne i ne dobije boju, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
5. Dok se biskvit peče, napravite sirup tako da na laganoj vatri zagrijete 50 ml vode sa šećerom i vanilijom i kuhate dok se šećer ne otopi. Ostavite sa strane.
6. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se hladi 30 minuta u kalupu, a zatim čačkalicom probušite rupe po cijelom kolaču, sve do dna. Prelijte ga sirupom u više navrata, tako da se svaki put sasvim upije.
7. Poslužite kolač posut šećerom u prahu ili punjen po želji.

Pripremila: Ivana Matas