TRIPLE ČOKOLADNI KUGLOF S NUTELLOM - BLAGDANSKI DESERT KOJI SE TOPI U USTIMA 🍫

https://jolie.hr/gastro/recepti/triple-cokoladni-kuglof-s-nutellom-blagdanski-desert-koji-se-topi-u-ustima/

Triple čokoladni kuglof s nutellom - blagdanski desert koji se topi u ustima 

Blagdanska atmosfera jednostavno zove na bogate, mirisne i raskošne slastice. A postoji li išta primamljivije od savršeno sočnog kuglofa koji spaja čak tri vrste čokolade i kremastu Nutellu? Ovo je desert koji će na vaš blagdanski stol donijeti dašak čarolije, gurmanskog luksuza i topline doma. Idealno za božićna druženja, ali i kao slatki poklon nekome kome idete u goste.

Triple čokoladni kuglof s nutellom 

Sastojci:

Za tijesto:

• 250 g maslaca (omekšanog)
• 200 g šećera
• 4 jaja
• 300 g glatkog brašna
• 80 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml mlijeka
• 100 g tamne čokolade (otopljene i malo ohlađene)
• Prstohvat soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Za Nutella punjenje:

• 150–200 g Nutelle, lagano otopljene (može i u mikrovalnoj 10 sekundi)

Za glazuru:

• 100 g tamne čokolade + 2 žlice ulja
• 80 g bijele čokolade + 1 žlica ulja

Priprema:

• Kalup za kuglof dobro namastite maslacem i posipajte brašnom ili kakaom kako se kolač ne bi lijepio.
• Maslac i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije.
• U zasebnoj zdjeli sjedinite brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke dodajte u smjesu s maslacem naizmjenično s mlijekom. Kad se sve sjedini, dodajte otopljenu tamnu čokoladu.
• Ulijte polovicu tijesta u kalup. Na sredinu rasporedite otopljenu Nutellu (pazite da ne dira rubove kako bi ostala lijepa čokoladna ‘jezgra’). Preko nje nježno rasporedite ostatak tijesta.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 45–55 minuta, ovisno o jačini pećnice.
  Provjerite čačkalicom (ne smije biti potpuno suha zbog Nutelle, ali tijesto treba biti pečeno).
• Ohladite i izvadite iz kalupa. Ostavite kuglof da se hladi 15 minuta prije vađenja iz kalupa.
• Otopite tamnu čokoladu s uljem i prelijte preko kuglofa. Potom otopite bijelu čokoladu i lagano je prošarajte preko tamne glazure za dodatni efekt. Kuglof je najukusniji kad malo odstoji, sljedeći dan je još sočniji.

Pripremila: Ivana Matas