LJEŠNJAK GNIJEZDA

https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-ljesnjak-gnijezda---952274.html

Lješnjak gnijezda 

Čokoladna baza s mljevenim keksima i lješnjacima, uvaljana u hrskave orašaste komadiće i punjena bogatim čokoladnim namazom, idealna su slastica za blagdanski stol – ali i za svaku priliku kad vam se jede nešto slatko i domaće.

Lješnjak gnijezda 

Sastojci:

• 150 g maslaca
• 100 g tamne čokolade
• 150 g šećera
• 250 g mljevenog petit keksa
• 150 g mljevenih lješnjaka
• 200 ml vode
• nekoliko kapi arome vanilije

punjenje:

• čokoladni namaz

dodatno:

• mljeveni lješnjaci

Priprema:

1. U manjem loncu, na laganoj vatri, zagrijavajte vodu sa šećerom, maslacem i tamnom čokoladom. Miješajte dok se svi sastojci ne otope i ne povežu u glatku smjesu.
2. Maknite lonac s vatre pa u toplu smjesu umiješajte mljevene lješnjake i mljeveni petit keks. Dodajte aromu vanilije (ili neku drugu po želji) i dobro sjedinite.
3. Smjesu ostavite da se ohladi toliko da se može oblikovati rukama.
4. Od ohlađene smjese oblikujte kuglice veličine oraha, a zatim ih uvaljajte u krupnije mljevene lješnjake.
5. Svakoj kuglici prstom ili drškom kuhače napravite udubljenje u sredini – oblik gnijezda.
6. Pomoću slastičarske vrećice u svako udubljenje istisnite čokoladni namaz.
7. Gotova gnijezda složite na tanjur i ostavite na hladnom da se dodatno stegnu.

Pripremila: Ivana Matas