ZAPEČENI KRUMPIR S JAJIMA 🥔

Zapečeni krumpir s jajima 

Krumpir i jaja osnovne su namirnice koje su u prošlosti nosile brojne recepte. Hranjive, zasitne i ukusne i bez previše začina ili kompliciranih postupaka, bile su osnovne u kuhinji naših starih.

Zapečeni krumpir s jajima 

Sastojci:

• 3 krumpira
• 3 jaja
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 1 žlica maslinovog ulja
• 50 ml mlijeka
• 1/2 čajne žličice soli
• 1/2 čajne žličice papra
• 1/2 čajne žličice mljevene paprike
• 30 g ribanog sira
• 1 žlica svježe sjeckanog peršina

Priprema:

1. Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi.
2. Potom u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima.
3. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke.
6. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu.
7. Izvadite složenac iz pećnice, posipajte sirom i vratite na još pet minuta u pećnicu.
8. 8. Prije posluživanja posipajte s malo svježeg peršina.

Pripremila: Ivana Matas