ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM I BLITVOM

Zapečene palačinke sa sirom i blitvom

 

 

Ovo vam može biti ukusna večera, doručak za sutra ili snack kad ti dođu gosti - a i super način da iskoristite palačinke koje su vam ostale od jučer!

 

 

 

Zapečene palačinke sa sirom i blitvom

 

 

Sastojci:

 

Za tijesto:

 

·       1 jaje

·        prstohvat soli

·       400 ml mlijeka

·       80 grama oštrog brašna

·       80 grama glatkog brašna

·       1 prašak za pecivo

·        žličica rakije

 

 

Za nadjev:

 

·       230 grama prokuhane blitve

·        300 grama svježeg sira

·       100 grama kiselog vrhnja

·        50 grama pancete

 

 

 

Priprema:

 

1.       Palačinke ispecite klasično, a zatim slijedi najbolji dio - punjenje!

 

2.       Prokuhanu blitvu nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i nasjeckanom pancetom pa začinite po želji.

 

3.       Palačinke punite nadjevom i zarolajte pa ih stavite u pleh za pečenje.

 

4.       Premažite razmućenim jajetom i kiselim vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva 20-ak minuta.

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas