TJESTENINA S PRŠUTOM I CVJETAČOM
https://amazonke.com/tjestenina-s-prsutom-i-cvjetacom/
TJESTENINA S PRŠUTOM I CVJETAČOM
Sastojci:
• 300 g makarona
• 60 g maslaca
• 1 luk
• 50 g glatkog brašna
• 750 ml mlijeka
• 1 žlica senfa
• 180 g naribanog parmezana
• 500 g cvjetače
• nasjeckani peršin
• 6 kriški pršuta
• 220 g mozzarelle
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kuhajte tjesteninu u loncu kipuće slane vode 8 do 9 minuta tako da bude al dente.
Dobro ocijedite i vratite u lonac.
U međuvremenu rastopite maslac u posebnoj posudi na srednje jakoj vatri.
Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 8 minuta.
Dodajte brašno i kuhajte miješajući.
Maknite posude s vatre i postupno umiješajte mlijeko dok se sve ne sjedini.
Vratite na srednju vatru i neprekidno miješajte dok smjesa ne prokuha i ne zgusne se.
Ugasite vatru pa umiješajte senf i parmezan.
Začinite.
Tjestenini dodajte prije upola kuhanu cvjetaču i peršin, prelijte sve umakom od sira i pomiješajte da se sjedini.
Prebacite u vatrostalnu posudu, na vrh složite pršut i mozzarellu pa pospite preostalim parmezanom.
Stavite u pećnicu na minuta dok ne porumeni.
Primjedbe
Objavi komentar