ZAPEČENE PAPRIKE PUNJENE SLANUTKOM

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Predjelo/a5321/zapecena-bundeva-punjena-kvinojom.html

ZAPEČENE PAPRIKE PUNJENE SLANUTKOM 

Sastojci:

• 4 žlice maslinova ulja 

• 1 glavica bijelog luka

• 3 češnja češnjaka 

• sol i papar 

• 850 g slanutka iz konzerve 

• 2 žličice mljevenog kumina 

• 1 žličica mljevenog korijandra 

• 15 g peršina

• 4 veće paprike

• tahini 

Priprema:

Luk očistite i sitno nasjeckajte kao i peršin. 

Češnjak protisnite, paprike prerežite po dužini, očistite i izvadite koštice.

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. 

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri, zagrijte dvije žlice maslinova ulja. 

Dodajte luk i češnjak, posolite i popaprite i dinstajte dok luk ne omekša otprilike pet minuta. 

Prebacite smjesu u veću zdjelu pa dodajte slanutak, kumin, korijandar, peršin i žlicu maslinova ulja. 

Promiješajte i ostavite sa strane.

U posudu za pečenje rasporedite polovice paprike i svaku napunite smjesom od slanutka.

Pecite 30 minuta dok paprike ne omekšaju.

Poslužite paprike uz tahini pastu i salatu.