CHEESECAKE S PEKMEZOM OD ŠLJIVA

https://amazonke.com/cheesecake-s-pekmezom-od-sljiva/

CHEESECAKE S PEKMEZOM OD ŠLJIVA

Sastojci:

• 75 g maslaca

• 250 g mljevenog keksa

• 650 g pekmeza od šljiva 

• 250 g krem sira

• 1/2 šalice šećera 

• 1 čašica slatkog vrhnja 

• 4,5 žličice želatine u prahu 

• 50 ml vode

• šljive za ukrašavanje

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopite maslac. 

Dobivenu smjesu utisnite u dno kalupa za tortu koji ste obložili papirom za pečenje. 

Potom stavite u hladnjak.

Miksajte krem sir, šećer i pekmez od šljiva.

Želatinu pomiješajte s toplom vodom i ostavite 10 minuta da nabubri. 

U kremu dodajte šlag i dobro sve izmiksajte.

Želatinu otopite na pari, dodajte u kremu pa miksajte.

Kremu prelijte preko biskvita i poravnajte pa ostavite u hladnjaku najmanje četiri sata.

Kolač prije posluživanja možete ukrasiti svježim šljivsma.