KREMASTI CAPRESE DIP S PEČENIM ČEŠNJAKOM I MOZZARELLOM




Kremasti caprese dip s pečenim češnjakom i mozzarellom 



Umak caprese s pečenim češnjakom, rajčicom i mozzarellom jednostavno je, a efektno jelo koje će vrlo vjerojatno nestati sa stola u samo nekoliko minuta i provjereno - najbolje prija u dobrom društvu.





Kremasti caprese dip s pečenim češnjakom i mozzarellom 


Sastojci:

  • 1 – 2 glavice češnjaka
  • 1 – 2 ljutike
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 2 žlice svježih listića timijana
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 300 g cherry rajčica
  • 225 g krem sira, omekšalog
  • 60 ml majoneze
  • 25 g svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
  • 25 g sitno naribanog parmezana
  • 220 g naribane mozzarelle
  • čili pahuljice, po želji



Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. U manju posudu za pečenje stavite cijele glavice češnjaka i ljutiku. Prelijte maslinovim uljem, dodajte listiće timijana te lagano posolite i popaprite. Pecite oko 40 minuta, dok češnjak i ljutika ne omekšaju i lijepo se karameliziraju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.
  3. U istu posudu dodajte oko 225 g cherry rajčica. Začinite ih s malo maslinova ulja, soli, papra i, po želji, čili pahuljicama. Pecite još 10 minuta, dok rajčice lagano ne popucaju i puste sok.
  4. Istisnite pečene režnjeve češnjaka iz ljuske, a ljutiku sitno nasjeckajte ili zgnječite u pastu. U većoj zdjeli pomiješajte krem sir, majonezu, pečeni češnjak, ljutiku i nasjeckani bosiljak. Dodajte papar, umiješajte parmezan i polovicu naribane mozzarelle.
  5. Izvadite rajčice iz pećnice pa preko njih rasporedite pripremljenu smjesu od sira. Lagano promiješajte kako bi se rajčice i dip povezali, a zatim pospite preostalom mozzarellom.
  6. Vratite u pećnicu i pecite još oko 15 minuta, odnosno dok se sir potpuno ne rastopi, a površina ne postane zlatna i mjehurićasta.
  7. Preostale cherry rajčice prerežite na polovice. Gotov dip pospite svježim bosiljkom, timijanom i svježim rajčicama. Po želji dodajte još malo čili pahuljica te poslužite uz prepečeni kruh, baguette, focacciu ili omiljene krekere.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar