BEERICANO - LJETNI KOKTEL HIT

Beericano - ljetni koktel hit

Pivo se često miješa s drugim sastojcima kako bi se stvorili osvježavajući kokteli — sjetite se samo shandija, radlera ili michelada. Ovaj recept za Beericano zanimljiv je zaokret u odnosu na klasične koktele Americano i Negroni.

Beericano 

Sastojci:

• 120 ml Camparija (1/2 šalice)

  
  

• 120 ml slatkog crvenog vermuta (1/2 šalice)

  
  

• 5 boca (od 355 ml) vrlo hladnog pilsnera ili talijanskog lager piva (podijeljeno)

  
  

• kriške naranče (za ukrašavanje)

Priprema:

U vrču ili većoj mjernoj posudi pomiješajte Campari i slatki vermut dok se potpuno ne sjedine.

Napunite 8 visokih čaša kockicama leda. Ravnomjerno rasporedite smjesu Camparija i vermuta u čaše (oko 2 žlice po čaši). U svaku čašu ulijte oko 180 ml piva, ostavljajući oko 2,5 cm praznog prostora do vrha.

Preostalo pivo (ukupno oko 360 ml) ulijte u veliku mjernu posudu ili visoku posudu. Brzim pokretima pjenjačom mutite pivo 45 sekundi do 1 minute, dok ne postane gusto, pjenasto i ne poveća svoj volumen.

Žlicom ravnomjerno rasporedite pivsku pjenu po vrhu koktela. Ako je preostalo tekućeg piva na dnu mjerne posude, po želji ga dopunite u čaše. Ukrasite kriškama naranče i poslužite odmah.

Pripremila: Ivana Matas