SLADOLED OD LUBENICE 🍉

Sladoled od lubenice 

Cijeli trik krije se u tome da lubenica postane prirodna baza za sladoled. Nakon što se prereže na pola i izdubi, polovice se stave u zamrzivač na otprilike 48 sati. Kada se potpuno zamrznu, izdubljena unutrašnjost napuni se mlijekom, a zatim se snažnim pokretima žlice struže i miješa zaleđeno voće. Za samo nekoliko minuta nastaje kremasta, ledena tekstura koja izgledom podsjeća na sladoled ili sorbet. Recept donosimo u nastavku.

Sladoled od lubenice 

Sastojci:

• 1 lubenica
• 100 do 150 ml mlijeka (po želji može i biljni napitak)

Priprema:

Lubenicu prerežite na pola i žlicom izdubite veći dio unutrašnjosti. Meso lubenice možete iskoristiti za smoothie ili voćnu salatu, dok polovice kore stavite u zamrzivač na otprilike 48 sati kako bi se potpuno zamrznule.

Izvadite jednu polovicu iz zamrzivača, ulijte mlijeko u udubljenje i čvrstom žlicom počnite strugati zamrznutu lubenicu kružnim pokretima. Nastavite snažno miješati nekoliko minuta, sve dok se mlijeko i sitni komadići zamrznute lubenice ne povežu u glatku, kremastu smjesu nalik sladoledu. Poslužite odmah, a po želji dodajte svježu mentu, komadiće voća ili nekoliko nasjeckanih pistacija za još bogatiji okus.

Pripremila: Ivana Matas