ZAPEČENE TIKVICE SA SIROM

Zapečene tikvice sa sirom 

Tikvice su popularna ljetna namirnica koja se može spremiti na različite načine - možete je narezati na tanke "odreske" i zapeći u pećnici s malo naribanog sira kako biste dobili ukusan prilog.

Zapečene tikvice sa sirom 

Sastojci:

• 2 srednje velike tikvice
• 100 g mozzarelle
• 30 g parmezana
• 2-3 češnja češnjaka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• sol i papar po želji
• biljno ulje po želji
• pahuljice čilija po želji

Priprema:

1. Prerežite svaku tikvicu po dužini kako biste dobili četiri duguljasta "odreska". Zarežite do pola svaki komad i dobro ga posolite. Ostavite tikvice da tako odstoje oko 15 minuta kako bi pustile višak vode. Papirnatim ručnikom uklonite višak vode s površine tikvica.
2. U velikoj tavi zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani češnjak i pahuljice čilija. Pirjajte oko jedne do dvije minute pa prebacite aromatizirano ulje u zdjelicu i stavite sa strane.
3. U istu tavu dodajte još ulja pa na njemu prepecite tikvice oko dvije do tri minute. Ponavljajte postupak dok termički ne obradite sve tikvice.
4. Položite zapečene tikvice na lim za pečenje. Premažite ih aromatiziranim uljem od češnjaka i čilija te pospite naribanom mozzarellom i parmezanom. Stavite tikvice u vruću pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva na nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.
5. Pospite tako zapečene tikvice svježim nasjeckanim bosiljkom ili nekim drugim začinskim biljem po želji i poslužite. Dobar tek!

Pripremila: Ivana Matas