ZAPEČENI VEGANSKI KRUMPIR 🥔

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/zapeceni-krumpir-veganski-recept---956257.html

Zapečeni veganski krumpir 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Zapečeni krumpir savršen je prilog uz meso, ribu i povrće. Ako ste se u siječnju odlučili pridružiti veganuaryju, ovaj recept je savršeni izbor - možete ga napraviti i bez namirnica životinjskog porijekla.

Zapečeni veganski krumpir 

Sastojci:

• 900 g krumpira
• 600 ml biljne zamjena za mlijeko od soje
• 200 g naribanog veganskog sira
• 45 g margarina
• 30 g glatkog brašna
• 30 g prehrambenog kvasca
• 1 čajna žličica sitno nasjeckanog češnjaka
• ½ čajne žličice timijana
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• sol i papar po želji

Priprema:

1. Rastopite margarin u manjem loncu, pa na njemu prepirjajte češnjak - pirjajte ga oko jednu minutu. Potom umiješajte brašno i kratko ga prepecite pa postupno počnite dodavati biljnu zamjenu za mlijeko od soje. Miješajte umak dok se ne zgusne, pa ga uklonite s vatre.
2. U dobiveni umak ubacite 150 grama naribanog sira, prehrambeni kvasac, sol, papar, timijan i muškatni oraščić i sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Krumpir ogulite i narežite na tanke kriške.
4. Namastite vatrostalnu posudu za pečenje krumpira s uljem ili margarinom. U nju posložite polovicu kriški krumpira, prelijte s polovicom pripremljenog umaka, pa preko svega naslažite ostatak krumpira. Na vrh dodajte ostatak pripremljenog umaka.
5. Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko sat vremena. Potom pospite ostatak sira po vrhu krumpira i nastavite sve zajedno peći još pola sata dok se krumpir ne ispeče do kraja, a površina složenca ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Dobar tek!

Pripremila: Ivana Matas