KRAFNE KAO IZ PEKARE
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
crossorigin="anonymous"></script>
Krafne kao iz pekare
https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-krafne-kao-iz-pekare---960603.html
Miris svježe pečenih krafni koji se širi iz pekare teško je nadmašiti, ali dobra je vijest da taj doživljaj možete prenijeti i u vlastitu kuhinju.
Krafne kao iz pekare
Sastojci za 12 - 14 krafni:
- 500 g glatkog brašna
- 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog)
- 250 ml mlakog mlijeka
- 80 g šećera
- 2 žumanjka
- 60 g maslaca (otopljenog i mlakog)
- 1 vanilin šećer
- korica 1 limuna ili naranče
- prstohvat soli
- 1 žlica ruma
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
- marmelada ili krema po želji
Priprema:
- U malo mlakog mlijeka otopite kvasac s jednom žličicom šećera i malo brašna. Pustite 10 minuta da se zapjeni.
- U veću zdjelu stavite brašno, šećer, sol, vanilin šećer i koricu agruma. Dodajte žumanjke, nadošli kvasac, ostatak mlijeka, rum i na kraju otopljeni maslac. Mijesite dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke (10–15 min).
- Pokrijte zdjelu krpom i pustite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 60 minuta, dok se ne udvostruči.
- Tijesto razvaljajte na debljinu oko 1,5 cm. Izrežite krugove (čašom ili rezačem). Pokrijte i pustite da se dižu još 20–30 minuta.
- dubljoj posudi zagrijte ulje (ne smije biti prevruće!). Krafne prži prvo s gornje strane, poklopljene, oko 2 minute, zatim okreni i prži otklopljene još 1–2 minute.
- Ocijedite ih na papiru, napunite marmeladom ili kremom i pospite šećerom u prahu.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar