KUGLICE OD ORAHA

https://coverstyle.hr/recept-ove-kuglice-od-oraha-izgledaju-poput-ruzica-i-u-sebi-kriju-citrusni-nadjev-nepogresiv-su-odabir-za-blagdanski-stol/

Kuglice od oraha 

Iako izgledaju kao da zahtijevaju puno pažnje, kuglice od oraha nalik ružicama zapravo su jednostavne za pripremu. Mekano tijesto, bogati nadjev i kratko pečenje dovoljni su da dobijete desert koji je istovremeno klasičan i poseban.

Kuglice od oraha 

Sastojci:

Za nadjev:

50 g šećera
naribana korica jedne naranče
200 g mljevenih oraha
bjelanjak
žličica cimeta

Za tijesto:

200 g omekšalog maslaca
100 g šećera u prahu
vrećica vanilin šećera
jaje
300 g glatkog brašna

Za ukrašavanje:

100 g čokolade za kuhanje
100 g mliječne čokolade
2 žličice kokosovog ulja

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Pomiješajte šećer, koricu naranče, mljevene orahe, bjelanjak i cimet. Nadjev stavite u hladnjak na barem sat vremena pa oblikujte kuglice od otprilike 6 g.

Za tijesto umijesite sve sastojke u glatku smjesu. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena i oblikujte kuglice od otprilike 15 g. U dlan stavite kuglicu tijesta, malo je spljoštite, u sredinu dodajte kuglicu nadjeva i obložite je tijestom.

Zagladite površinu svake kuglice i posložite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta i ostavite da se ohlade. Otopite obje vrste čokolade, svaku sa žličicom kokosovog ulja, na pari.

Gornju stranu kolačića umočite u tamnu čokoladu i vratite na papir za pečenje da se stvrdne. Mliječnu čokoladu prebacite u slastičarsku vrećicu i ukrasite kekse kao na fotografiji, da izgledaju poput ružica.

Pripremila: Ivana Matas