PILETINA U LJUTOM UMAKU OD RAJČICA




Piletina u ljutom umaku od rajčica

 

 

Basilicata, iz koje stiže ovaj recept, regija je na jugu Italije poznata po peperoncinima, talijanskim ljutim papričicama, koje i od najobičnijeg jela naprave – posebno.

 

 

 

Piletina u ljutom umaku od rajčica

 

Sastojci:

 

  • 1 pileća prsa, bez kosti i kože
  • 300 g paradajza iz konzerve
  • 1 luk
  • 100 ml bijelog vina
  • 1 ljuta papričica ili feferon, nasjeckana na sitno
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • svježi bosiljak
  • peršin

 

 

 

Priprema:

 

1.      Luk ogulite, nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju.

2.     Pileća prsa narežite na veće komade. Pržite ih s lukom dok ne dobiju zlatnu boju.

3.     Ulijte bijelo vino i kuhajte dok gotovo sasvim ne ispari. Umiješate pelate i papričicu, posolite, popaprite i pustite da se kuha 10 do 20 minuta.

4.     Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim peršinom i bosiljkom.

 

 

Pripremila: Ivana Matas

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više