KRPICE SA ZELJEM

https://www.google.com/amp/s/story.hr/Gastro/amp/a325700/recept-za-domace-krpice-sa-zeljem.html

Krpice sa zeljem

Sastojci:

• 400 g glatkog brašna 

• 4 jaja

• 1 kg svježeg kupusa 

• 1 luk

• 1 - 2 žlice svinjske masti ili 3 žlice ulja

• 1 žlica šećera 

• sol i papar 

• crvena mljevena paprika 

Priprema:

Pomiješajte brašno i jaja, dodajte malo soli i zamijesite tijesto. 

Ako je potrebno dodajte i malo vode.

Mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.

Pokrijte tijesto i ostavite da stoji 15 minuta. 

Tijesto razvaljajte valjkom na željenu debljinu. 

U pravilu ne smije biti previše tanko, ali ni predebelo. 

Narežite ga na trake i ostavite 10 minuta da se malo prosuše pa narežite na krpice željene veličine.

Kupus narežite, posolite i ostavite da malo odstoji. 

Luk sitno nasjeckajte i popržite na masti ili ulju. 

Dodajte kupus i vodu i dinstajte dok ne omekša. 

Sve po želji začinite soli, paprom i paprikom. 

Krpice kuhajte u malo posoljenoj vodi. 

Kada se skuhaju dodajte ih u kupus i dinstajte još 5 minuta.