KREM JUHA OD GRAŠKA

https://www.google.com/amp/s/skuhaj.story.hr/Recepti/Juha/amp/a406/Proljetna-krem-juha-od-mladog-graska.html

KREM JUHA OD GRAŠKA

Sastojci:

• 1 žličica maslaca

• 1 luk

• 900 g graška

• 200 g slanine

• sušene metvice 

• 1 l povrtnog temeljca 

• 1 žlica šećera 

• sol i papar 

• 3 žumanjka 

• 200 ml vrhnja

Priprema:

Zagrijte maslac u loncu i dodajte luk.

Kuhajte nekoliko minuta. 

Dodajte grašak, slaninu, metvicu i temeljac, pa polako kuhajte na srednje jakoj vatri.

Kuhajte 5 do 10 minuta dok se slanina i grašak ne skuhaju. 

U blenderu pažljivo izmiksajte juhu.

Po želji možete ostaviti malo juhe u loncu da ostane malo teksture. 

Izmiksanu juhu vratite u lonac i pomiješajte, pa isključite vatru. 

Žumanjke dodajte u zdjelu juhe koja je ostavljena da se ohladi. 

Umutite ih i ulijte u ostatak juhe. 

Vruću juhu mutite dok se ne zgusne. 

Ulijte vrhnje i dobro promiješajte. 

Juhu poslužite u zdjelicama. 

Po želji prelijte s malo vrhnja i dodajte komadiće slanine.