Ivana

Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama  Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama mogao bi vam se svidjeti ako volite kremaste deserte sa sirom, ali i ako volite voćne kolače. U svakom se zalogaju sljubljuju svilenkasta tekstura blagog sira i slatkasto-kiselkasti okus brusnica i grožđica. Kolač od svježeg sira s brusnicama i grožđicama  Sastojci: 170 g svježih brusnica 75 g zlatnih grožđica 250 ml slatkog vrhnja za šlag 500 ml mlijeka 5 velikih jaja 2 žumanjka 150 g šećera 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1/4 čajne žličice mljevenog cimeta prstohvat soli 350–450 g mliječnog peciva, narezanog na kockice maslac, za premazivanje kalupa Priprema: Grožđice i brusnice prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoje oko 5 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocijedite. U velikoj zdjeli pjenjačom umutite jaja, žumanjke, slatko vrhnje, mlijeko, šećer, vaniliju, cimet i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu. Kalup za pečenje premažite maslacem. Na dno ...

Karamelizirane mrkve s medom i timijanom  Jednostavan, brz i mirisan prilog koji od obične mrkve pravi pravo malo gastronomsko iznenađenje!  Kada se karamelizira, mrkva se kuha u kombinaciji maslaca, meda i timijana dok ne omekša i dobije sjajnu, lagano karameliziranu glazuru.  Ovaj prilog odlično pristaje uz pečeno meso, piletinu, ali i vegetarijanska glavna jela. Karamelizirane mrkve s medom i timijanom  Sastojci: 320 g mrkve 375 ml vode ili temeljca, po potrebi i malo više 45 g maslaca 2 žlice meda 2 žličice svježih listića timijana ili 1 žličica suhog timijana sol i svježe mljeveni papar Priprema: Mrkvu narežite na jednake komade (otprilike 5-7 cm duge i 1-1,5 cm debele). U velikoj tavi zagrijte oko dvije trećine maslaca, dodajte mrkvu i pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno okrećući, dok ne počne dobivati zlatnosmeđu boju. Ulijte vodu ili temeljac i dodajte med. Promiješajte, zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Poklopljeno (ili djelo...

Zašto se retinol počeo koristiti za tijelo? Retinol je već godinama jedan od najpoznatijih sastojaka u njezi kože lica. Poznat po tome što potiče obnovu stanica kože, poboljšava teksturu i ublažava znakove starenja, dugo je bio rezerviran isključivo za skincare rutinu lica. Međutim, posljednjih godina beauty industrija sve više širi njegovu primjenu i na njegu tijela. Zašto se retinol počeo koristiti i za tijelo? Koža tijela prolazi kroz slične procese starenja kao i koža lica. S vremenom može izgubiti elastičnost, postati grublja ili razviti neujednačenu teksturu. Sunce, svakodnevno trenje odjeće i prirodni proces starenja dodatno utječu na njezin izgled. Upravo zbog toga proizvođači kozmetike razvili su formule koje koriste dobro poznata svojstva retinola i prilagođavaju ih njezi kože tijela. Cilj nije samo djelovati na znakove starenja, nego poboljšati opći izgled i osjećaj kože. Kako djeluje retinol? Retinol pripada skupini derivata vitamina A i poznat je po tome što po...

Hrskavi taco zamotuljci s piletinom  Isprobajte zabavan i hrskav spoj burrita i taca koji donosi savršen omjer sočnog punjenja, rastopljenog sira i hrskavih slojeva.  Ovaj recept donosi prepoznatljiv okus u kućnoj radinosti, bez puno muke. Korištenje već pečene piletine znatno skraćuje vrijeme pripreme, dok kisele papričice pružaju idealnu dozu ljutine i svježine koja savršeno balansira bogate umake. Hrskavi taco zamotuljci s piletinom  Sastojci (za 4 porcije): 2 šalice narezane ili usitnjene pečene piletine (npr. s roštilja) 1,5 žlica mješavine začina za taco 5 velikih pšeničnih tortilja za burrito (promjera oko 25 cm) 1/4 šalice sira za umak (salsa con queso ili umak od topljenog sira) 4 male kukuruzne tostade (promjera oko 12 cm) 1/4 šalice kiselog vrhnja 1,25 šalica narezane zelene salate (kristalka ili kristal) 1/2 šalice nasjeckane rajčice 1/4 šalice kiselih feferona ili halapenjo papričica 4 žličice neutralnog ulja za prženje (npr. suncokretov...

Mrvice s jajima - omiljeni meksički doručak  Migas con huevos jednostavno su i zasitno meksičko jelo koje spaja hrskave kukuruzne tortilje, jaja i svježe povrće. Tortilje se najprije kratko prže dok ne postanu hrskave, a zatim se kombiniraju s lukom, jalapeñom, rajčicom i umućenim jajima. Rezultat je toplo, aromatično jelo u kojem se izmjenjuju mekana tekstura jaja i hrskavi komadići tortilje. Mrvice s jajima  Sastojci: 6 kukuruznih tortilja 1/4 srednje glavice luka (oko 50 g), sitno nasjeckanog 1 veći jalapeño, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 veća Roma rajčica (oko 80 g), sitno nasjeckana 4 velika jaja sol papar ulje Za posluživanje, po želji: salsa ljuti umak Priprema: Kukuruzne tortilje narežite na manje kvadrate ili komade željenog oblika. U većoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezane tortilje i pržite ih oko 2 minute, odnosno dok ne postanu hrskave. Izvadite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi s...

Kremasta riblja juha  Francuska Provansa ima bouillabaisse, slavnu riblju juhu koja potječe iz Marseilla, ali i nešto manje poznati bourride itekako zaslužuje pažnju. Kremasta riblja juha  Sastojci: Aioli 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 velika žumanjka, sobne temperature 2 žličice svježeg limunova soka 2 žličice Dijon senfa oko 350 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja sol, prema ukusu Juha 60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja 1 manji žuti luk, narezan na kockice 1 manja glavica komorača, narezana na kockice 2 stabljike celera, narezane na kockice 2 manja poriluka (samo bijeli dio), nasjeckana 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 lovorov list oko 350 ml suhog bijelog vina oko 950 ml ribljeg temeljca ili temeljca od plodova mora oko 475 ml vode oko 225 g sitnijeg krumpira, prepolovljenog po dužini oko 900 g fileta bijele ribe čvršćeg mesa, narezane na komade od oko 2,5 cm sol, prema ukusu svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 2 žlice nasjeckanog peršina...

Kolač od kupina i lavande  Ovaj jednostavni kolač od kupina i lavande lagan je i ukusan, izgleda posebno bez puno truda, a upravo ga jednostavnost čini odličnim desertom za obiteljska druženja, rođendane, ljetne proslave ili opuštena poslijepodneva uz kavu. Kolač od kupina i lavande  Sastojci: Za umak od kupina i lavande 865 g svježih ili zamrznutih kupina 170 g meda 1 žlica limunova soka 1–2 žlice suhe lavande Za biskvit 220 g otopljenog kokosova ulja 120 g kiselog vrhnja 3 velika jaja 300 g šećera 1 žlica ekstrakta vanilije 240 ml mlijeka 375 g glatkog brašna ½ čajne žličice sode bikarbone 1½ čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli Za kremu od vanilije i bijele čokolade 230 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi 180 g šećera u prahu 170 g bijele čokolade, otopljene i ohlađene 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Priprema: Kupine, med, limunov sok i lavandu stavite u lonac srednje veličine i zagrijavajte na jakoj vatri. Kada smjesa zavrije, vilicom i...

Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sočna piletina, kremasti tahini preljev, svježe povrće i hrskavi listovi zelene salate idealna su kombinacija za brzi ručak ili laganu večeru. Ovaj lagan, ukusan i hranjiv obrok gotov je za pola sata i savršen je za vruće dane. Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sastojci: Za piletinu 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju 1 žlica maslinova ulja sol svježe mljeveni crni papar Za posluživanje 1 do 2 glavice zelene salate, npr. puterice 1 srednji krastavac (oko 250 g), narezan na tanke štapiće 1 šaka svježeg korijandera, grubo nasjeckanog sezam čili ulje, po ukusu Za tahini umak 60 ml tahinija sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka 1 žlica umaka od soje 1 do 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 30–60 ml vode (po potrebi) sol, po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileća prsa premažite maslinovim uljem te ih začinite solju i paprom. Pecite oko...

Čokoladni kruh  Ukusnu slasticu možete napraviti s tek šačicom sastojaka - ovaj čokoladni kruh najbolji je dokaz. Priprema se od dva sastojka: rastopljenog čokoladnog sladoleda i samodizajućeg brašna. Čokoladni kruh  Sastojci: 500 ml sladoleda od čokolade 90 g samodizajućeg brašna dodatni komadići čokolade po želji Priprema: Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i stavite sa strane. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva. Rastopite čokoladni sladoled na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. U rastopljeni sladoled stavite samodizajuće brašno i ručno ga promiješajte. Lagano miješajte ova dva sastojka dok se ne povežu. Ako koristite dodatnu čokoladu, narežite je na sitne komade i dodajte smjesi. Sve zajedno prebacite u prethodno pripremljeni kalup za kruh i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 40 do 50 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Pustite da se čokoladni kruh ohladi do kraja prije nego što ga narežete i poslužite. Dobar tek! Pripremi...

Lungić punjen sirom i špinatom  Punjeni lungić odličan je izbor onda kada želite pripremiti sočno i atraktivno jelo koje će se jednako dobro snaći na obiteljskom nedjeljnom stolu kao i na svečanoj večeri. Lungić se puni kremastim sirom i špinatom, a suhe marelice i brusnice daju mu finu kombinaciju slatkoće i blage svježine. Aromatični balzamični preljev koji dolazi na kraju odgovoran je za pravi umami. Lungić punjen sirom i špinatom  Sastojci: Za meso i nadjev 900 g svinjske pisanice 340 g smrznutog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog 1 čajna žličica mljevenog češnjaka 75 g suhih marelica 75 g suhih brusnica 150 g krem sira sa začinskim biljem sol, po potrebi Za preljev 60 ml balzamičnog octa 2 žlice maslinova ulja 1 žlica sojinog umaka 1 žlica smeđeg šećera 2 čajne žličice Dijon senfa 1 žlica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog 1 čajna žličica naribane limunove korice 1 čajna žličica mljevenog češnjaka ili 2 svježa režnja češnjaka 1 čajna žličica soli Priprem...