Ivana

Domaći liker od kadulje     Ako tražite nježan, aromatičan liker s biljnim notama i daškom mediteranske topline, domaći liker od cvijeta kadulje pravi je izbor. Ovaj tradicionalni recept koristi cvjetove kadulje u punom cvatu, a balansira ih slatkim sirupom i rakijom – savršen digestiv ili poklon iz domaće radinosti.     Domaći liker od kadulje     Sastojci:   150 g cvjetova kadulje ili oko 60 listova kadulje 1 l kvalitetne domaće rakije (najčešće lozovača, a može i votka) 200 g šećera 1 limun narezan na ploške 1 vanilin šećer     Priprema:   Cvjetove ili listove kadulje pažljivo operite. U veću steriliziranu staklenku stavite kadulju, šećer, limun i vaniliju po želji. Ulijte rakiju i dobro zatvorite staklenku. Staklenku ostavite na toplom i sunčanom mjestu (prozorska daska, balkon) najmanje šest tjedana. Svakih nekoliko dana lagano protresite ili promiješa...

Kuglice od krem sira     Krem sir je glavni sastojak, a od dodataka će vam trebati vlasac, sušene brusnice te sjemenke po izboru. Ove šarene kuglice idealne su za sljedeće druženje s prijateljima, a obožavat će ih i najmlađi!       Kuglice od krem sira     Sastojci:   250 g  krem sira 70 g kiselog vrhnja 100 g naribanog sira po izboru ¼ žličice luka u prahu ¼ žličice češnjaka u prahu sol, papar svježi vlasac sušene brusnice bijeli sezam crni sezam     Priprema:   U zdjelu stavite krem sir i kiselo vrhnje pa kratko miksajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte naribani sir, začine i dobro promiješajte. Uzmite žličicu, zagrabite smjesu od sira te rukama oblikujte kuglicu. Kuglice poslažite na veći tanjur obložen papirom za pečenje. Stavite u hladnjak na 60 minuta. U međuvremenu narežite vlasac, brusnice stavite u manju zdjelicu, a sezam kratko prepržite pa...

Hladna juha od avokada     Bilo kako bilo za spravljanje ove okrijepe ne morate satima stajati uz štednjak, potreban vam je samo blender i hladna i zdrava juha gotova je u trenu.     Hladna juha od avokada     Sastojci:   ·        avokado 2 kom ·        krastavac 2 kom ·        limun 0,50 kom ·        povrtni temeljac 400 ml ·        kiselo vrhnje 200 ml ·        worcestershire umak 1 žlica ·        rajčica 1 kom ·        listići svježeg bosiljka ·        sol ·        svježe mljeveni crni papar     Priprema:   Provjeri jesu li kras...

Ljetna salata s bulgurom     Ukusna salata od bulgur pšenice i povrća neka bude vaš omiljeno ljetno jelo. Ovo jelo nije samo jednostavno za pripremu, već je hranjivo i ukusno te se može poslužiti toplo ili hladno. To je također odličan način da iskoristite povrće koje imate u hladnjaku ili vrtu. Po želji možete dodati i malo svježeg voća! Isprobajte i sami ovaj recept.     Ljetna salata s bulgurom   Sastojci:   ·        1 šalica bulgura ·        2½ šalice vode ili temeljca od povrća ·        1 češanj češnjaka ·        sezonsko povrće: luk, paprika, tikvica, patlidžan, rajčica ·        ¼ šalice maslinovog ulja ·        sok od ½ limuna (oko 3 žlice) ·        sol i papar po ...

Limoncello tiramisu     Kad pomislite na tiramisu, vjerojatno zamišljate raskošni sloj kreme s mascarponeom, piškote natopljene kavom i fini gorkasti sloj kakaa. No ovaj desert ima mnogo lica – a jedno od najsvježijih je upravo njegova citrusna verzija s limunom i limoncellom.         Limoncello tiramisu     Sastojci:   2 neprskana limuna 220 g šećera 7 listića želatine 2 jaja 4 žumanjka 2 vrećice vanilin šećera 300 ml likera limoncello 500 g mascarponea 300 ml vrhnja za šlag 200 g piškota         Priprema:     Limune operite, tanko ogulite koricu i narežite je na tanke trakice. U 100 ml vode zagrijavajte 100 g šećera dok se ne otopi. Dodajte limunovu koricu i kuhajte 5-8 minuta. Izvadite i ohladite. Želatinu stavite u hladnu vodu da omekša. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Ukupno 6 žumanjaka (od dva jaja i dodatna četiri) miksajte s preostalim še...

Piletina s brokulom     Priprema ove  piletine s brokulom   je minimalna, trebate tek nasjeckati piletinu, i češnjak (možete ga i protisnuti), odvojiti cvjetiće prokule i naribati đumbir, a onda vas čela samo malo miješanja i to je sve. Ova ukusna kombinacija odlično će se slagati  s rižom . Dobar tek!     Piletina s brokulom   Sastojci:   120 ml pilećeg temeljca 80 ml soja umaka 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 3 žlice meda 2 žlice kukuruznog škroba 1 žlica sitno naribanog oguljenog đumbira 2 čajne žličice sezamovog ulja 1 žlica biljnog ulja 450 g pilećih zabataka ili prsa bez kostiju i kože, narezanih na komade veličine zalogaja 2 srednje glavice brokule, narezane na cvjetiće prepržene sjemenke sezama, za posluživanje     Priprema:   1.      U maloj zdjeli miješajte temeljac, soja sos, češnjak, med, kukuruzn...

Tart od čokolade     Recept koji je odličan kada nam se gosti vikendom najave 5 do 12, kada bi na brzinu nešto spremili sebi za gušt, ili možda kad želimo imat ukusan i domaći desert za preživjet radni dan na poslu. Isprobajte!       Tart od čokolade   Sastojci:   · 5 velikih jaja · 150 g šećera u prahu · 170 g maslaca narezanog na kockice · 2 prstohvata soli · 1/2 žličice instant kave · 35 g brašna · 340 g tamne čokolade · 1/2 žličice ekstrakta vanilije       Priprema:   1.      Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Premažite maslacem kalup promjera 23 cm. Otopite kockice maslaca i narezanu čokoladu na pari, miješajući, dok ne dobije vrlo glatku teksturu. 2.      Pustite da se ohladi pa dodajte ekstrakt vanilije, kavu, prstohvat soli i polovicu šećera (75 g). Dodajte jedan po jedan žumanjak te brašno. 3.    ...

Lagana torta s malinama i jogurtom     Ovaj osvježavajuć ljetni desert mogao bi oduševiti ljubitelje cheesecakea.       Lagana torta s malinama i jogurtom   Sastojci:   3 čvrsta jogurta (cca 6 dcl) 120 g šećera u prahu 1 vanilin šećer 6 listića želatine 2 vrhnja za šlag (cca 4 dcl) 2 mjerice malina (između 400 i 500 grama)     Podloga:   125 g rastopljenog maslaca 250 g prhkih keksa 2 žlice smeđeg šećera       Priprema:   Kekse sameljite, pomiješajte sa šećerom te dodajte otopljeni maslac. Smjesu utisnite u kalup željena promjera i pecite od tri do pet minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Pustite podlogu da se ohladi. Izmiksajte jogurt i šećer. Prema uputama pripremite želatinu i dodajte je jogurtu. Mikserom istucite šlag, dodajte ga kremi i sve dobro izmiješajte. U kalup s podlogom od keksa poslažite maline, preli...

Brzinske pogačice od posnog sira sa svježim začinskim biljem     Mekana peciva od posnog sira i svježih zelenih začina idealna su za svaku priliku. Posebno dolaze do izražaja ljeti, kada želite nešto lagano, praktično i aromatično. U nastavku doznajte ako ih pripremiti uz jednostavne sastojke i bez puno muke.       Brzinske pogačice od posnog sira sa svježim začinskim biljem   Sastojci:   150 g maslaca 250 g glatkog brašna pola žličice praška za pecivo prstohvat soli 300 g ocijeđenog posnog svježeg sira (tvrđeg) 50 g kiselog vrhnja 2-3 češnja češnjaka manji stručak začinskog bilja po izboru (kopar, peršin, mladi luk…) žumanjak za premazivanje       Priprema:   Prosijte brašno s praškom za pecivo i soli. Dodajte hladan maslac narezan na kockice te ga izmrvite u brašno rukama, nožem ili u blenderu da dobijete mrvičastu strukturu. Umiješajte sitno nasjeckani češnjak i začinsko bil...

Sendvič od sira i luka     Sendvič sa sirom i lukom  klasik je među britanskom radničkom klasom. To i ne čudi s obzirom da je riječ o jelu koje ne iziskuje puno skupih sastojaka, lako ga je složiti, a vrlo je ukusno i zasitno.       Sendvič od sira i luka   Sastojci:   2 kriške kruha sa sjemenkama 50 g majoneze 25 g naribanog cheddara 25 g naribanog Red Leicester sira 20 g crvenog luka 10 g mladog luka maslac po želji crni papar po želji       Priprema:   1.      U zdjeli pomiješajte majonezu, naribani sir, sitno nasjeckani crveni luk i mladi luk te crni papar. Nadjev premažite preko kriške kruha i poklopite je drugom kriškom kruha. 2.     Ovako pripremljeni sendvič poslužite odmah (s čipsom) ili ga tostirajte na tavi prije posluživanja. U slučaju da želite tostiranu verziju, vanjske dijelove kruha premažite masl...