SVINJETINA U UMAKU OD SENFA I PIVA 🍻🍺
Svinjetina u umaku od senfa i piva
Nikad previše ideja za brzo jelo bez duge pripreme i kompliciranja, a svinjetina u umaku od senfa i piva upravo je takvo jeli. Meso se kratko zapeče do zlatnosmeđe boje, a zatim se kuha u kremastom umaku u kojem se spajaju blaga gorčina piva, pikantnost senfa i nježna slatkoća meda.
Svinjetina u umaku od senfa i piva
Sastojci:
- 700 g svinjskog karea bez kosti
- 2 žlice senfa
- 1 čajna žličica meda
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica mljevene slatke paprike
- 250 ml svijetlog piva
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinova ulja
- sol
- svježe mljeveni papar
- malo svježeg peršina
Priprema:
- Svinjetinu narežite na deblje odreske, lagano ih posolite i popaprite pa premažite senfom i pospite mljevenom paprikom.
- U širokoj tavi zagrijte ulje i maslac pa meso pecite 2–3 minute sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Izvadite ga na tanjur.
- U istu tavu dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga popržite. Ulijte pivo, dobro promiješajte i pustite nekoliko minuta da alkohol ishlapi i umak se malo reducira.
- Umiješajte vrhnje za kuhanje i žličicu meda. Vratite meso u tavu, smanjite temperaturu i kuhajte još 8–10 minuta, dok se umak ne zgusne, a svinjetina bude pečena.
- Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz pire-krumpir, pečeni krumpir ili domaći kruh.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar